طريقة عمل بينا بالدجاج الكريمي والبسلة والسبانخ بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بينا بالدجاج الكريمي والبسلة والسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 250 جم طماطم شيري أنصاف (مقطع)
- 80 جم سبانخ صغيرة
- 3 كوب مكرونة بينا جافة
- 2 كوب مرق الدجاج
- 2 كوب دجاج ناضج (مقطع)
- 1.5 كوب ماء بارد
- 0.66 كوب بسلة مجمدة
- 0.5 كوب كريمة سميكة
- 0.25 كوب بقدونس طازج (مفروم)
- 1 ثمرة بصل أحمر (مقطعة شرائح رقيقة)
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 6 ملعقة كبيرة 2 مردة الحبوب (كامل)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت في إناء كبير على نار عالية ثم يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف معجون الطماطم والمرقة والماء بارد ويغطي ويترك ليغلي .
-
2
تضاف المكرونة وتترك لتغلي ثم نخفض الحرارة لمتوسطة وتترك لتنضج بدون تغطية مع التقليب من آن لأخر لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكرونة والصلصة شبه سميكة ثم تضاف البسلة في آخر 2 دقيقة من الطهي ويتبل بالملح والفلفل
-
3
وتضاف الكريمة والمستردة ونصف الدجاج ونطفئ النار .
