طريقة عمل طباخ روحو السورية
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
1 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طباخ روحو السورية ، طبق سوري باللحم والخضار يقدم مع الأرز أو البرغل، إضافة السمن في نهاية الطبخ أمر تقليدي في المطبخ الدمشقي ، يعتبر هذا الطبق من الاطباق الشعبية الشامية و يمكن اضافة اللحم المفروم الى المكونات حسب الرغبة .
المقادير
-
ملعقة طعام
سمن
-
0.5 كيلو
لحم غنم، قطعا صغيرة
(مقطع)
- مزيج التوابل:
-
7 ملعقة صغيرة
البهارات الة
-
0.5 ملعقة صغيرة
قرفة
(مطحون)
-
0.25 ملعقة صغيرة
ثوم
(مطحون)
-
0.25 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
(مطحون)
-
رشّة
حب الهال
(مطحون)
-
مكونات الخضار
-
2
بصل
(مقطع)
-
0.5 كيلو
كوسا
(مقطع)
-
1 كيلو
غرام طماطم
(مقطع)
-
ملح
(حسب الذوق)
-
ملعقة طعام
معجون الطماطم
-
0.25 فنجان
ماء
-
6 رأس
ثوم
(مهروس)
-
ملح
(حسب الذوق)
-
3 ملعقة طعام
نعناع يابس
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
سخني السمنة في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي اللحم. اطبخيه حتى يميل لونه للاسمرار. تبليه بالبهارات السبعة والقرفة والثوم وجوزة الطيب والهال واخلطي جيدا.
-
2
ضعي البصل فوق اللحم ثم اضيفي الكوسا و الطماطم
-
3
رشي الملح. اخلطي معجون الطماطم في الماء واسكبيه فوق الخضار. دعيها تغلي ثم قللي الحرارة واتركيها مدة ساعة حتى تنضج الخضار.
-
4
اهرسي الثوم مع الملح والنعناع اليابس. امزجي 2 ملعقة طعام من السائل الذي في القدر معهم ثم أعيديهم جميعا إلى القدر واطبخي مدة 5 دقائق إضافية.
-
5
انقليها إلى طبق التقديم و رشي فوقها السمن ، إذا رغبت في ذلك.
هذا كل شئ حتى الان. أتمنى أن تكون قد استمتعت بقراءة هذا المنشور ووجدته مفيدًا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من التحقق مرة أخرى قريبًا لمزيد من التحديثات حول طريقة طباخ الروح السوري.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طباخ روحو السورية؟
يستغرق تحضير طباخ روحو السورية حوالي 11 دقيقة (10 دقيقة تحضير و1 دقيقة طهي).
ما هي مكونات طباخ روحو السورية؟
تحتاج إلى 18 مكونات: ملعقة طعام سمن، ½ كيلو لحم غنم، مقطع قطعا صغيرة، مزيج التوابل:، ملعقة صغيرة البهارات السبعة، ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، ¼ ملعقة صغيرة ثوم مطحون، ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة، رشة حب الهال مطحون، مكونات الخضار، 2 بصل مقطع، ½ كيلو كوسا مقطع، 1 كيلو غرام طماطم مقطعة، ملح حسب الرغبة، ملعقة طعام معجون الطماطم، ¼ فنجان ماء، 6 رأس ثوم مهروس، ملح حسب الرغبة، 3 ملعقة طعام نعناع يابس.
لكم شخص تكفي وصفة طباخ روحو السورية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.