طريقة عمل بيكاتا الديك الرومي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيكاتا الديك الرومي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تدق صدور الديك الرومي بمطرقة المطبخ.

  • 2

    تتبل الصدور بالملح والفلفل جيداً.

  • 3

    تغطى شرائح الرومي بالدقيق من الجانبين، ويتخلص من الدقيق الزائد.

  • 4

    يوضع زيت الزيتون في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 5

    توضع صدور الرومي في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.

  • 6

    ترفع صدور الرومي من على النار، وتوضع جانباً.

  • 7

    توضع الزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليها مقدار 4 معلقة كبيرة من الدقيق، ويقلب جيداً حتى يتحمص الدقيق.

  • 8

    تضاف الشوربة شيئاً فشيء مع التقليب المستمر حتى يثقل.

  • 9

    توضع صدور الرومي في الخليط، وتخفف النار، ويترك حتى ينضج.

  • 10

    يضاف عصير اليمون وتقلب جيداً، وتترك حتى تغلي.

  • 11

    توضع صدور الرومي في الطبق، ويصب فوقها الصوص.

  • 12

    تزين بالبقدونس المفروم، وتقدم.