بيكاتا الدجاج بالمشروم ، طبق ايطالي ذو شهرة و اسعة يتكون من قطع الدجاج المغلفة بالدقيق و الغنية بالعصارة و في هذه الوصة سنضيف المشروم لاضفاء نكهة مميزة و لذيذة .
المقادير
- 4 صدر دجاج
- 4 رأس مشروم أبيض (مقطع)
- 2 بيض
- 3 ملعقة كبيرة عصير الليمون
- 0.25 كوب دقيق
- 0.125 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 0.125 ملعقة صغيرة من الفلفل ال (حلو)
- 0.25 كوب زبدة
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق حساء الدجاج
- 0.5 كوب ماء (مغلي)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء صغير نحلط البيض مع 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون و نتركه جانباً
-
2
في طبق اخر نمزج الطحين ومسحوق الثوم والفلفل الحلو .
-
3
نغطس الدجاج في البيض و من ثم في خليط الطحين
-
4
في مقلاة كبيرة، تذوب الزبدة على نار خفيفة و نضع قطع الدجاج والمشرروم و تنقلبها حتى تكتسب لوناً ذهبياً .
-
5
نحل ما تبقى من الطحين في الماء المغلي و نضيف باقي كمية عصير الليمون و نخلط المزيج جيداً و نسكبه فوق الدجاج في المقلات.
-
6
نغطي المقلات و نتركها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة لتصبح جاهزة للتقديم مع عصير الليمون و الارز الأبيض .
هذا كل ما في الأمر! أنت تعرف الآن كيفية صنع بيكاتا الدجاج بالفطر. هذا الطبق مثالي لعشاء رومانسي أو تجمع عائلي. قدمها مع بعض الخبز المقرمش وكوب من النبيذ الأبيض واستمتع بها!
