طريقة عمل بطاطس مقلية بالطريقة الفرنسية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تقطع البطاطس إلى شرائح سُمكها 4 ملم وتقطع الشرائح إلى اصابع سُمكها 4 ملم وترص في طبقة بين منشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة وتترك لمدة 10 دقائق.

2. 2

   ?يسخن الزيت في طاسة كبيرة عميقة على درجة حرارة متوسطة تميل إلى مرتفعة ويقلي فيها البطاطس على دفعات حتى ترتفع البطاطس إلى السطح وتصبح شاحبة بإستخدام ملعقة مخرمة ثم تنقل إلى صينية مبطنة بمنشفة ورقية وتبرد لمدة 10 دقائق.

3. 3

   يسخن الزيت وتقلى البطاطس في زيت غزير على دفعات لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.