البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع اللحم والبصل المفروم والملح والفلفل والبهارات فى الكبة .

  • 2

    لثوانٍ قليلة للخلط، ثم نقسم الخليط إلى أربع أجزاء بحيث نقوم بتغليف كل جزء منه واحدة من البيض المسلوق سابقا،

  • 3

    وفى حالة التصاق اللحم باليد أثناء التغليف يمكن وضع القليل من الدقيق على اليد قبل التغليف.

  • 4

    نقوم بخفق 2 بيضة مع إضافة قليل من الملح والفلفل الأسود، ونضع فيهم البيض المسلوق المغطى بخليط اللحم،

  • 5

    ثم نضعهم فى البقسماط ثم البيض ثم البقسماط مرة أخرى.

  • 6

    نضع الزيت الغزير على النار حتى يسخن ثم نضع فيه البيض المغطى باللحم، ونتركه حتى يكتسب اللون الذهبى

  • 7

    ثم نصفيه على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد ، ويمكن تقطيعه ووضعه وتقديمه.

هذا هو! أنت تعرف الآن كيفية صنع البيض الاسكتلندي. تأكد من الاستمتاع بها مع كوب من الشاي اللذيذ. وإذا كان لديك أي أسئلة، فلا تتردد في طرحها في التعليقات أدناه.