بسكويت الطحينة يحضر بشكل اساسي من الطحينية التي تعتبر خلاصة حب السمسم بطعم قوي، وتدخل في تنكيه العديد من الأطباق والمأكولات، فلا بديل عن طعمها الشهي، لذلك نقدمها بهذه الوصفة السريعة بشكل جديد داخل أقراص بسكويت حبة البركة، ويمكن تناولها إلى جانب الدبس شتاءاً كفطور مغذ ولذيذ .
المقادير
- 0.33 كوب طحينة
- 1 كوب طحين عادي
- 0.5 كوب جوز (محمص)
- 0.33 كوب سكر بودرة
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة طعام من حبة البركة
- 2 ملعقة طعام من السكر الخشن
- 0.25 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
خطوات التحضير
-
1
اجمعي الطحين والجوز والسكر(البودرة) والطحينة والزبدة والملح في خلاط المعجنات حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة بشكل الكرة .
-
2
قسمي العجين إلى كرات مع رشها بقليل من حبة البركة ثم اضغطيها براحتي اليدين لتأخذ شكل مسطح قليلاً، ثم انقليها لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة .
-
3
نضعها بالفرن لتخبز بدرجة 350 لمدة 25-20 دقيقة حتى تصبح بلون ذهبي فاتح .
-
4
قومي برش السكر الخشن على القطع وهي ساخنة كي يلتصق، وأصبحت جاهزة للتقديم عندما تبرد .
بسكويت السمسم والطحينة هذا هو الخيار الأمثل للوجبات الخفيفة أو الإفطار عندما تحتاج إلى شيء سريع وسهل. وهي أيضًا نباتية وخالية من الغلوتين وخالية من المكسرات. لذلك إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة وصحية، جربها!
