طريقة عمل بسكويت جوز الهند المحشو بالكريمة والمربى بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بسكويت جوز الهند المحشو بالكريمة والمربى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.75 كوب زبد.
- 0.66 كوب سكر.
- 0.5 كوب 3 طحين.
- 0.66 كوب جوز هند.
- 1 بيضة . (كبير الحجم)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 2 ملعقة صغيرة باكينج بودر.
- سكر بودرة للتزيين.
- مكونات الحشو
- 4 ملعقة كبيرة زبد. (بدرجة حرارة الغرفة)
- 0.75 كوب 1 سكر بودرة منخول.
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1 ملعقة كبيرة لبن حليب.
- مربى التوت.
خطوات التحضير
-
1
بالمضرب الكهربائي قومي بخفق الزبد والسكر في وعاء عميق للعجن على سرعة عالية حتى يصبح كالكريمة .
-
2
أضيفي البيض والفانيليا للكريمة السابقة و إستمري بالخفق حتى تختلط المكونات ببعضها .
-
3
ينخل الطحين و الباكينج باودر فى وعاء كبير ثم يضاف مع جوز الهند إلى خليط الزبد .
-
4
قومي بعجن المكونات بيديك حتى تندمج ببعضها و تصبح عجيناً ناعماً يمكن تشكيله .
-
5
يُسخن الفرن على حرارة متوسطة ثم غطي صاج خَبز مسطحة بورق الزبد .
-
6
يُؤخذ ملعقة صغيرة من العجين و تُكور فى راحة اليد حتى يتشكل العجين بالكامل إلى كريات صغيرة بحجم 2 سم .
-
7
تُرص كريات العجين فى صاجات الخَبز مع الحرص على ترك مسافات بين كريات العجين .
-
8
تُغمس شوكة فى الطحين و يُضغط بها بخفة على كريات العجين حتى تصبح مسطحة قليلاً .
-
9
يُخبز البسكويت فى الفرن من10 إلى 15 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح .
-
10
إخرجي البسكويت من الفرن بعيداً عن تيارات الهواء و إتركيه بالصاج حتى يبرد .
-
11
قومي بخفق الزبد والسكر بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى يصبح كريمة ناعمة كالسابق .
-
12
يضاف الحليب والفانيليا إلى كريمة الزبد و إستمري في الخفق حتى تندمج مكونات الكريمة جيداً .
-
13
تترك الكريمة فى البراد لمدة 30 دقيقة قبل الإستعمال .
-
14
قومي بفرد كمية من مربى التوت على نصف حبات البسكويت ثم كمية من الكريمة على النصف الأخر من البسكويت .
