طريقة عمل برجر السمك المقرمش
وقت التحضير
3 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل برجر السمك المقرمش خطوة بخطوة بـ21 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
0.5 قطعة
4 شريحة سمك أبيض متماسك م ين بالعرض
(حوالي 150 جرام لكل منهم)
-
0.5 كوب
دقيق
-
0.5 كوب
بقسماط
(مطحون)
-
0.5 كوب
دقيق ذرة أصفر
(بولينتا)
-
0.5 كوب
مايونيز
-
50 جم
ورق جرجير صغير
-
1 ثمرة
شمر صغير
(مقطع)
-
0.5 رغيف
4 برجر ويفتح ين
-
1 ملعقة كبيرة
كابر يشطف ويصفى ويقطع خشن
-
1 ملعقة كبيرة
شبت
(مفروم ناعم)
-
2 ملعقة
شاي قشرة ليمون مبشور
(ناعم)
-
2
بيضة مخفوقة بخفة
-
زيت نباتي الضحل
(للقلي)
-
رقائق
بطاطس للتقديم
-
شريحة
ليمون للتقديم
- مقادير البنجر المخلل
-
2 جم
ثمرة بنجر كبيرة مقشرة عصا في حأعواد الثقاب
(مقطع)
-
2 ملعقة كبيرة
خل عنب أحمر
-
2 ملعقة كبيرة
أغصان شبت
-
2 ملعقة
شاي سكر
-
1 ملعقة
شاي ملح
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يوضع الدقيق والبيض في أطباق منفصل ويقلب دقيق الذرة مع البقسماط وقشر الليمون في طبق ضحل منفصل و يتبل و تقلب قطعة السمك في الدقيق وتهز لنفض الزائد ثم يغطس في البيض ثم يقلب في خليط البقسماط ليغطي بالتساوي ويوضع على طبق ونكرر مع باقي السمك و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للراحة .
-
2
يقلب المايونيز مع الكابر والشبت في طبق صغير و يتبل و يسخن الزيت في إناء كبير على حرارة مرتفعة و يطهى فيه السمك لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يحمر و ينضج ثم ينقل لطبق مبطن بمنشفة ورقية .
-
3
يقلب الجرجير مع الشمر في وعاء متوسط الحجم و يوضع قواعد الخبز على أطباق التقديم و يفرد عليها نصف خليط المايونيز ويوضع عليها خليط الجرجير والسمك والبنجر المخلل وباقي خليط المايونيز ويوضع عليها قمم الخبز .
-
4
يقلب البنجر مع الخل والسكر والملح في طبق متوسط ويوضع جانباً لمدة 30 دقيقة .
-
5
ثم يشطف تحت ماء بارد و يصفى جيداً ثم يضاف الشبت و يقلب .
احفظ الوصفة وشغّل وضع الطبخ
خلّي المقادير والخطوات ظاهرة أثناء الطبخ وارجع للوصفة في أي وقت.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير برجر السمك المقرمش؟
يستغرق تحضير برجر السمك المقرمش حوالي 10 دقيقة.
ما هي مكونات برجر السمك المقرمش؟
تحتاج إلى 21 مكونات: 4 شريحة سمك أبيض متماسك (حوالي 150 جرام لكل منهم) مقطع نصفين بالعرض، 1/2 كوب دقيق، 1/2 كوب بقسماط مطحون، 1/2 كوب دقيق ذرة أصفر (بولينتا)، 1/2 كوب مايونيز، 50 جرام ورق جرجير صغير، 1 ثمرة شمر مقطعة صغير، 4 رغيف برجر ويفتح نصفين، 1 ملعقة كبيرة كابر يشطف ويصفى ويقطع خشن، 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم، 2 ملعقة شاي قشرة ليمون مبشور ناعم، 2 بيضة مخفوقة بخفة، زيت نباتي للقلي الضحل، رقائق بطاطس للتقديم، شرائح ليمون للتقديم، مقادير البنجر المخلل ، 2 ثمرة بنجر كبيرة مقشرة مقطعة عصا في حجم أعواد الثقاب، 2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر، 2 ملعقة كبيرة أغصان شبت، 2 ملعقة شاي سكر، 1 ملعقة شاي ملح.
لكم شخص تكفي وصفة برجر السمك المقرمش؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-10-10
طريقة عمل بطاطس كنتاكي
بطاطس مقلية بطريقة مشابهة لبطاطس المطاعم الشهيرة، تجمع بين نعومة الداخل ومقرمشية الخارج، مع الحفاظ على مذاق البطاطس الأصلي وإضافة لمسة من الخل التقليدية التي تعزز الطعم والقوام معاً
2026-10-15
طريقة عمل فشار بالبهارات
فشار شهي ومشبع يجمع بين قرمشة الذرة المفرقعة وعطاء البابريكا والزعتر، خيار خفيف وصحي كوجبة خفيفة أو مرافق للجلسات والحفلات، يتميز بسهولة التحضير والتنويع حسب الأذواق المختلفة.
2026-10-17
طريقة عمل بسكويت الدايجيستيف في المنزل
بسكويت دايجيستيف محضّر بالكامل في المنزل بمكوّنات صحية وطبيعية، يجمع بين فوائد دقيق القمح الكامل والشوفان الغني بالألياف، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمن يسعون لخسارة الوزن دون التضحية بالطعم. قوامه مقرمش وخفيف، وتأثيره الإيجابي على الجهاز الهضمي يجعله وجبة خفيفة صحية وممتعة في أي وقت من اليوم.
2026-10-19
كرات البطاطس المقرمشة .. سهلة وسريعة
كرات بطاطس ذهبية مقرمشة من الخارج، ناعمة وطرية من الداخل، تحضر بسهولة من البطاطس المسلوقة والمهروسة، توابل البقسماط الذي يضيف لها ملمساً مميزاً، طبق جانبي خفيف وسريع يناسب العائلة والضيوف، مثالي مع الصلصات المختلفة.
2026-10-29
رقائق البطاطا المقرمشة .. سناك صحي ولذيذ
رقائق بطاطا حلوة مقرمشة وشهية توفر خياراً صحياً للسناك بين الوجبات، تجمع بين المذاق الحلو الطبيعي للبطاطا الحلوة وملمس القرمشة المرضي، غنية بفيتامين ج والبيتاكاروتين مما يعزز المناعة، وتمد الجسم بالطاقة الطبيعية اللازمة للنشاط اليومي.
2026-07-08
طريقة عمل كب كيك للأطفال
طريقة عمل كب كيك للأطفال خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل جيلي كولا للأطفال
طريقة عمل جيلي كولا للأطفال خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن الشيدر
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن الشيدر خطوة بخطوة وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.