طريقة عمل برجر دجاج بالفلفل الحار بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير برجر دجاج بالفلفل الحار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في محضر الطعام يهرس الفلفل الحار والثوم والزنجبيل و عصير الليمون والملح حتى يصبح عجين ناعم ثم نزيل الغطاء و يضاف أثناء عمل الموتور تدريجياً الزيت في تيار ثابت رقيق ثم ينقل 1/2 كوب من خليط الفلفل لطبق كبير ثم يضاف الدجاج و يقلب جيداً ثم يغطي  و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ثم يقلب 1/3 كوب من باقي خليط الفلفل مع المايونيز و يتبل بالملح و يغطي و يبرد و نحتفظ بباقي خليط الفلفل .

  • 2

    في طبق صغير يخفق الخل مع السكر و الملح الإضافي في طبق متوسط حتى يذوب السكر ثم يضاف الخيار و يوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل ثم يصفى جيداً على مناشف ورقية .

  • 3

    يسخن شواية على نار عالية ثم يصفى الدجاج من التتبيلة و يترك ليجف و يتبل بالملح و يشوى لمدة 4 دقائق حتى يحمر قليلاً ثم يقلب و يدهن بباقي خليط الفلفل و يطهي لمدة 4 دقائق حتى ينضج الدجاج كلياً .

  • 4

    في هذه الأثناء يدهن الجانب المقطوع من الخبز بالزيت و يحمص على الشواية لمدة 2 دقيقة .

  • 5

    يفرد بعض المايونيز بالفلفل على قاعدة الخبز و يوضع عليها 2 قطعة دجاج و مخلل الخيار و البصل و الكزبرة و يغطي بقمم الخبز و يقدم .