طريقة عمل بلوبيف بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بلوبيف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • 1 كيلو لحمة قطع
  • نصف كيلو دهن
  • 1 ملعقة كبيرة سماق
  • 2 ورقة لورا
  • 4 فص حبهان
  • 1 كوب فول صويا
  • 1 ملعقة صغيرة لون طعام أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
  • نصف كوب ملح
  • نصف كوب خل
  • 1 ثمرة بنجر مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ماء

خطوات التحضير

  • 1

    تخلط اللحمة مع الملح والخل والبنجر والسماق وورق اللورا والحبهان

  • 2

    تضاف قطع اللحمة والدهن ويقلب كل الخليط

  • 3

    تضاف قطع اللحمة والدهن ويقلب كل الخليط

  • 4

    يوضع الخليط على النار لينضج

  • 5

    يوضع جزء من مرقة خليط اللحمة على فول الصويا

  • 6

    يضرب الخليط في الكبة مع خليط فول الصويا والجيلاتين

  • 7

    يفرد الخليط في علبة ويحفظ بالثلاجة حتى الاستخدام