طريقة عمل بلوبيف

بلوبيف

المقادير

• 1 كيلو لحمة قطع
• 0.5 كيلو دهن
• 1 ملعقة كبيرة سماق
• 2 ورقة لورا
• 4 حبة فص ان
• 1 كوب فول صويا
• 1 ملعقة صغيرة لون طعام أحمر
• 1 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
• 0.5 كوب ملح
• 0.5 كوب خل
• 1 ثمرة بنجر (مبشور)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ماء

خطوات التحضير

• 1

  تخلط اللحمة مع الملح والخل والبنجر والسماق وورق اللورا والحبهان

• 2

  تضاف قطع اللحمة والدهن ويقلب كل الخليط

• 3

  تضاف قطع اللحمة والدهن ويقلب كل الخليط

• 4

  يوضع الخليط على النار لينضج

• 5

  يوضع جزء من مرقة خليط اللحمة على فول الصويا

• 6

  يضرب الخليط في الكبة مع خليط فول الصويا والجيلاتين

• 7

  يفرد الخليط في علبة ويحفظ بالثلاجة حتى الاستخدام