طريقة عمل باستا خضروات البحر المتوسط المشوية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باستا خضروات البحر المتوسط المشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 410 جم طماطم معلبة (مفروم)
- 6 جم 375 باا حلزونية مجففة كبيرة
- 100 جم فلفل رومى مشوى (مفروم)
- 150 جم باذنجان مشوية (مفروم)
- 150 جم خرشوف متبل ويدجز (مقطع)
- 80 جم طماطم شبه مجففة خشن (مفروم)
- 80 جم زيتون أخضر محشوة بالفيتا بالطول (مقطعة نصفين)
- 0.33 كوب بيستو ريحان
- ورق ريحان ممزق (طازج)
خطوات التحضير
-
1
تسلق الباستا في ماء مغلي مملح على نار متوسطة حتى تلين ثم تصفى ونحتفظ بـ1/4 كوب ماء من السلق و تشطف الباستا بماء جاري و تصفى .
-
2
? في هذه الأثناء توضع الطماطم المعلبة في إناء على نار عالية و يطهى لمدة 2 دقيقة حتى يسخن ثم يضاف الفلفل والباذنجان والخرشوف والطماطم شبه مجففة و يطهى لمدة 1 دقيقة .
-
3
?نعيد الباستا للإناء ويضاف خليط الخضروات للباستا و يضاف الزيتون والماء المحفوظ و يقلب لمدة 1 دقيقة حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً و تغطي الباستا .
-
4
توضع في أطباق التقديم و ينثر عليها البيستو و ورق الريحان و تقدم .
