طريقة عمل بان كيك كوري بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بان كيك كوري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
العجين:
- 2 كوب طحين
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة خميرة سريعة الذوبان
- 1 كوب ماء دافئة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
الحشوة:
خطوات التحضير
-
1
?في وعاء تذوب الخميرة بالماء الدافئ ثم يضاف السكر ثم الزيت ويحرك جيداً ويترك يرتاح لمدة دقيقة .
-
2
?يضاف الطحين والملح ثم تحرك العجينة بالملعقة الخشبية تحريكا جيداً ستصبح عجينة لينة تلتصق باليدين .
-
3
?يوضع ورق الشفاف فوق العجينة توضع فوقها قطعة قماش مبلولة بماء دافئ وتترك ترتاح لمدة ساعتين .
-
4
?الحشوة نخلط جميع المكونات معاً .
-
5
?تخلط العجينة بإستخدام ملعقة خشبية ثم توضع العجينة على طاولة نظيفة تقطع بالسكين أو باليد لثمانية قطع .
-
6
?تفرد قطعة العجين باليد ثم توضع فيها ملعقة من الحشوة تغلق العجينة من الأطراف بأخذ العجينة من الطرف وضمها مع الطرف الآخر إلى أن تصبح كرة وتكرر الطريقة لباقي الكرات .
-
7
?يسخن الزيت في المقلاة وتوضع فيها العجينة بحيث يكون نقطة إغلاق العجينة في الأسفل وتترك لمدة دقيقة إلى أن تكتسب اللون الذهبي وتقلب على الجهة الآخرى ثم يضغط بملعقة مسطحة ضغطاً قوياً حتى يصبح أدنى سمك لديك تغطى المقلاة لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يصبح بني محمر .
