طريقة عمل أسياخ دجاج مع أرز الياسمين التايلاندي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أسياخ دجاج مع أرز الياسمين التايلاندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 12 شريحة صدر دجاج (حوالي 600 جم)
- 12 سيخ خشب في الماء (منقوع)
- 1 كوب تتبيلة ساتيه
- 0.5 كوب حليب جوز هند
- 0.25 كوب فول سوداني غير مملح خشن (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة (طازج)
- 1 ملعقة شاي صوص صلصة سمك
- أرز ياسمين على البخار (ناضجة)
- زيت الزيتون
خطوات التحضير
-
1
يوضع الدجاج في طبق وتضاف التتبيلة ويقلب ليغطى ويغطي بالأغطية البلاستيكية ويوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق لينقع ثم يصفى ونحتفظ بالتتبيلة ويوضع 1 قطعة دجاج بالطول على كل سيخ.
-
2
تسخن شواية على نار متوسطة وينثر عليها زيت الزيتون ويطهى عليها أسياخ الدجاج لمدة 5 دقائق لكل جانب حتى ينضج الدجاج كلياً.
-
3
في هذه الأثناء يقلب حليب جوز الهند مع التتبلية المحفوظة في إناء صغير على نار متوسطة ويقلب من آن لآخر لمدة 7 دقائق حتى تتكاثف الصلصة ويضاف صوص السمك ويقلب .
