طريقة عمل أصابع البطاطس بالجبنة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أصابع البطاطس بالجبنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 حبة بطاطس
- 1 حبة صغيرة بصل (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 كوب جبنة موزاريلا
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشّة فلفل أسود
- رشّة زعتر
- رشّة كمون
- زيت (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
يغسل البطاطس جيداً، ويسلق بالطريقة التقليدية.
-
2
يقشر البطاطس، ويهرس جيداً.
-
3
يوضع البطاطس في وعاء، ويضاف إليه البصل، ويقلب جيداً.
-
4
يضاف البيض والدقيق والملح والفلفل الاسودوالكمون والزعتر، ويخلط جيداً.
-
5
يؤخذ مقدار معلقتين كبيرتين من الخليط ويشكل على هيئة أصابع، ويوضع فيها جزء من الجبنة، وتغلق عليها جيداً بحيث تصبح الجبنة كلها بالداخل.
-
6
تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
-
7
ترص في صينية وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
-
8
يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
-
9
تقلى اصابع البطاطس في الزيت حتى تحمر.
-
10
تقلب بحرص حتى لا تفتح في الزيت، وتترك حتى تنضج.
-
11
ترفع على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
-
12
ترص في الطبق، وتقدم ساخنة.
