طريقة عمل أصابع الأرز المقرمش بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أصابع الأرز المقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع الزيت في وعاء على نار متوسطة حتى يسخن، ثم يوضع فيه الأرز ويقلب لمدة 5 دقائق.

  • 2

    تضاف الماء للأرز، ويضاف إليه الصلصة، وتقلب مرة أخرى.

  • 3

    يتبل الأرز بالملح، والفلفل الأسود، ويترك على النار حتى يبدأ في الغليان.

  • 4

    تخفف النار، ويغطى، ويترك حتى ينضج.

  • 5

    يرفع الأرز من على النار، ويوضع في الطبق حتى يبرد قليلاً.

  • 6

    يؤخذ مقدار معلقتين كبيرتين وتوضع في راحة اليد، وتوضع فيها جزء من الجبنة الموزاريلا.

  • 7

    تغلف الجبنة بالأرز، وتشكل على هيئة كرات أو أصابع، مع الضغط على حتى تتماسك.

  • 8

    تغمس كرات الأرز في البقسماط، وتدحرج حتى تغطى بالكامل.

  • 9

    يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن.

  • 10

    تقلى كرات الأرز في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.

  • 11

    ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

  • 12

    ترص في الطبق وتقدم.