طريقة عمل أرز بالشعيرية والكبدة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالشعيرية والكبدة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كيلو كبدة ، (مقطع)
- 2 كوب أرز
- 0.5 كوب شعيرية ، محمرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر ( ملعقة الطعام )
- 0.25 ملعقة صغيرة كمون ( ملعقة الشاي )
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة ( ملعقة الشاي )
- 0.25 ملعقة صغيرة كركم ( ملعقة الشاي )
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 قطعة ثمرة فلفل أخضر ، صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح ( ملعقة الشاي )
- مل طريقة عالأرز الأبيض
مل وصفة مشابهة : طريقة عأرز مكسيكي بالدجاج
- يجب ان يترك السكر على نار هادئة حتى يتغير لونه لكي لا يحترق.
- 12 تحتوي على فيتامين ب الذي يعالج مشكلة فقر الدم.
- تساهم بنسبة كبيرة في تكوين كرات الدم الحمراء.
- 2 قطعة تحتوي ال من الكبدة على 324 سعر حراري.
مل قد يعجبك : طريقة عالأرز بالبصل و الصوص ال
خطوات التحضير
-
1
في اناء على نار هادئة نضع السكر و يقلب بإستمرار حتى يتغير لونة.
-
2
توضع الكبدة على السكر في الإناء و تقلب حتى تنضج.
-
3
تضاف الزبدة و الملح و الفلفل الأخضر و الثوم الى الكبدة و تقلب ثم تخفض درجة الحرارة و يترك المزيج حتى ينضج.
-
4
في اناء آخر على نار متوسطة نضع كمية من الزبدة و تترك حتى تذوب.
-
5
نضع الشعيرية المحمرة في الزبدة و تقلب ثم نضع الأرز و الماء و يتبل بالملح ثم يترك حتى ينضج.
-
6
يوضع الأرز في طبق التقديم ثم توضع عليه الكبدة و يقدم.
