طريقة عمل أرز بالكركم الهندي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالكركم الهندي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول
- 0.25 كوب 2 مرق دجاج
- 3 ثمرة بطاطس متوسطة و متوسطة الحجم (مقطع مكعبات)
- 2 ملعقة صغيرة كركم
- 0.5 كوب جزر صغيرة (مقطع مكعبات)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح و فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
على نار متوسطة ضعي الزيت و الزبدة و إتركيهما حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق .
-
2
ثم أضيفي الكركم و الملح و الفلفل الأسود و قلبي لمدة 5 دقائق .
-
3
ثم أضيفي الأرز و مرق الدجاج و قلبي جيداً و إتركيهما على النار حتى يغلي .
-
4
إخفضي النار و غطي القدر و إتركيه حتى ينضج الأرز .
-
5
يقدم مع الدجاج المشوي .
