أوراك دجاج بالكاجو

المقادير

  • كيلو اوراك دجاج بالجلد
  • كوب كاجو
  • ملعقة كبيرة بشر برتقال
  • ملح
  • فلفل اسود
  • ملعقة كبيرة ورشيسترشاير صوص
  • كوب مرقة دجاج var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="77";
  • بصل مفروم
  • شرائح بصل
  • 2 ملعقة عسل ابيض
  • زيت
  • نصف كوب دقيق
  • ثوم مفروم
  • جنزبيل فريش مفروم

خطوات التحضير

  • 1

    يشوح البصل المفروم مع الزيت و ملح وفلفل و بشر البرتقال

  • 2

    يضاف اليه الثوم و الجنزبيل مع نصف كمية العسل و الوسترشاير صوص و يترك على النار حتى تتجانس المكونات

  • 3

    يضاف الكاجو المجروش الى الخليط ثم يرفع و يحشى تحت الجلد فى الاوراك

  • 4

    تشوح الاوراك مكان الحشو بعد ان تعفر بالدقيق فى الطاسة بها زيت حتى تكتسب اللون الذهبى من كل الجوانب ثم يرفع تحتها البصل الشرائح و القليل من المرقة و تترك على النار

  • 5

    يخلط باقى كمية العسل مع الوسترشاير صوص و يقلبوا جيدا ثم تدهن الاوراك اثناء التسوية بها

  • 6

    تدخل الاوراك الفرن لتكمل النضج ثم تقدم بالهنا ساخنه