طريقة عمل أقراص كبة البرغل الدايت بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أقراص كبة البرغل الدايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لتحضير الحشوة

خطوات التحضير

  • 1

    إنقعي البرغل بالقليل من الماء البارد ثمّ أعصريه و باليد وضعيه في المصفاة .

  • 2

    في وعاء ضعي البرغل واللحم والقرفة والبردقوش والفلفل الحلو .

  • 3

    ضعي الخليط في وعاء الخلاط الكهربائي مع 4 حبات من الثلج و إخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك .

  • 4

    لتحضير الحشوة حمّي الزيت في مقلاة على حرارة و قلّي فيه البصل حتى يذبل .

  • 5

    أضيفي اللحم والصنوبر والجوز و حرّكي حتى يستوي المزيج .

  • 6

    نكّهي الحشوة بالملح والفلفل الحلو والقرفة ثمّ أضيفي دبس الرمان و إخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات .

  • 7

    خذي كمية صغيرة من الكبة و قرّصيها ثمّ إحشيها بحوالى ملعقة صغيرة من الحشوة و إغلقيها بإحكام .

  • 8

    أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية .

  • 9

    رشّي صينية خاصة بالفرن برذاذ زيت ثمّ صفّي عليها قطع الكبة .

  • 10

    إدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج الأقراص .