طريقة عمل أفخاذ الدجاج المقرمشة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل أفخاذ الدجاج بالماء، وفي بولة غويطة ننقعها في ماء مضاف إليه ملح وخل لمدة نصف ساعة.

2. 2

   نغسل أفخاذ الدجاج مرة أخرى، ونضعها في مصفاة لتتخلص من الماء.

3. 3

   في بولة غويطة، نضع الثوم ونضيف إليه الصويا صوص وصلصة الطماطم وعصير الليمون، ثم نتبلهم بالملح والفلفل الاسود والبابريكا، ونقلبهم جيداً.

4. 4

   نضع قطع الدجاج في التتبيلة، ونتبلها "ندعكها" فيها جيداً.

5. 5

   نغطي البولة بنايلون، ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.

6. 6

   نضع الدقيق في وعاء، ونضيف إليه النشا، ونقلبهم.

7. 7

   نغمس قطع الدجاج في خليط الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم في البقسماط ليغطيه بالكامل.

8. 8

   في مقلاة غويطة على نار مرتفعة، نضع زيت غزير  حتى يسخن "يقدح".

9. 9

   نضع قطع الدجاج في الزيت حتى يتغير لونها قليلاً.

10. 10

    ثم نخفف النار ونغطيها لمدة 5 دقائق، ونقلبها على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج.

11. 11

    نرفع أفخاذ الدجاج على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

12. 12

    نرص أفخاذ الدجاج المقرمش في الطبق، ونقدمها ساخنة مع بطاطس فريسكاس.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة