طريقة عمل أفخاذ الدجاج المقرمشة
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
6 أفراد
طريقة عمل أفخاذ الدجاج المقرمشة خطوة بخطوة بـ22 مكونات وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كيلو
أفخاذ دجاج
-
ملح
-
خل
-
0.5 كوب
عصير ليمون
-
0.5 كوب
صويا صوص
-
0.5 كوب
صلصة طماطم
-
2 ملعقة صغيرة
ثوم مفروم
(ملعقة شاي)
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
(ملعقة شاي)
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
(ملعقة شاي)
-
0.25 ملعقة صغيرة
بابريكا
(ملعقة شاي)
-
زيت
(للقلي)
-
1 كوب
بقسماط
-
0.5 كوب
دقيق
-
0.25 كوب
نشا
-
2
بيضة مخفوقة
- 6 كوب نخدم نفس ال في كل المقادير.
- وصفة مشابهة: حضري لأطفالك برجر السمك المقرمش
-
تتبيل الدجاج قبل التقديم بوقت كافي يجعل طعمها أقوى.
-
فخذ
لا يجب القلي على نار مرتفعة لضمان نضج ال من الداخل.
-
النشا تجعل الدجاج مقرمشة أكثر.
-
6
يجب الحذر عند تناول الدجاج المقلي لأنه يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليرول بالدم، كما انه يزيد من نسب الإصابة بالسمنة المفرطة.
-
85235 جم
القطعة المتوسطة 85 تحتوي على 235 سعر حراري.
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نغسل أفخاذ الدجاج بالماء، وفي بولة غويطة ننقعها في ماء مضاف إليه ملح وخل لمدة نصف ساعة.
-
2
نغسل أفخاذ الدجاج مرة أخرى، ونضعها في مصفاة لتتخلص من الماء.
-
3
في بولة غويطة، نضع الثوم ونضيف إليه الصويا صوص وصلصة الطماطم وعصير الليمون، ثم نتبلهم بالملح والفلفل الاسود والبابريكا، ونقلبهم جيداً.
-
4
نضع قطع الدجاج في التتبيلة، ونتبلها "ندعكها" فيها جيداً.
-
5
نغطي البولة بنايلون، ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
-
6
نضع الدقيق في وعاء، ونضيف إليه النشا، ونقلبهم.
-
7
نغمس قطع الدجاج في خليط الدقيق، ثم في البيض المخفوق، ثم في البقسماط ليغطيه بالكامل.
-
8
في مقلاة غويطة على نار مرتفعة، نضع زيت غزير حتى يسخن "يقدح".
-
9
نضع قطع الدجاج في الزيت حتى يتغير لونها قليلاً.
-
10
ثم نخفف النار ونغطيها لمدة 5 دقائق، ونقلبها على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج.
-
11
نرفع أفخاذ الدجاج على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
-
12
نرص أفخاذ الدجاج المقرمش في الطبق، ونقدمها ساخنة مع بطاطس فريسكاس.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير أفخاذ الدجاج المقرمشة؟
يستغرق تحضير أفخاذ الدجاج المقرمشة حوالي 50 دقيقة (30 دقيقة تحضير و20 دقيقة طهي).
ما هي مكونات أفخاذ الدجاج المقرمشة؟
تحتاج إلى 22 مكونات: 1 كيلو أفخاذ دجاج، ملح، خل، نصف كوب عصير ليمون، نصف كوب صويا صوص، نصف كوب صلصة طماطم، 2 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ثوم مفروم، 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح، نصف ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فلفل أسود، ربع ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" بابريكا، زيت للقلي، 1 كوب بقسماط، نصف كوب دقيق، ربع كوب نشا، 2 بيضة مخفوقة، نستخدم نفس الكوب في كل المقادير.، وصفة مشابهة: حضري لأطفالك برجر السمك المقرمش، تتبيل الدجاج قبل التقديم بوقت كافي يجعل طعمها أقوى.، لا يجب القلي على نار مرتفعة لضمان نضج الأفخاذ من الداخل.، النشا تجعل الدجاج مقرمشة أكثر.، يجب الحذر عند تناول الدجاج المقلي لأنه يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم، كما انه يزيد من نسب الإصابة بالسمنة المفرطة.، القطعة المتوسطة 85 جرام تحتوي على 235 سعر حراري..
لكم شخص تكفي وصفة أفخاذ الدجاج المقرمشة؟
تكفي الوصفة 6 أفراد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة بـ19 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2023-10-17
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2023-10-17
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2023-10-17
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2023-10-17
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2023-10-17
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2023-10-17
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.