طريقة عمل أفخاذ الدجاج بتتبيلة تكا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أفخاذ الدجاج بتتبيلة تكا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تغسل قطع الدجاج، وتنقع في ماء مذاب فيه ملح وخل لمدة نصف ساعة.

  • 2

    تشطف قطع الدجاج، وتوضع في مصفاة.

  • 3

    يوضع الزبادي في وعاء، ويضاف إليه الصلصة والثوم.

  • 4

    يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والزعتر والزنجبيل والبابريكا والكمون والكزبرة والحبهان، وتخلط جيداً.

  • 5

    يضاف السكر والزيت، ويخلط مرة اخرى.

  • 6

    تدعك قطع الدجاج بالتتبيلة، وتترك لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة.

  • 7

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

  • 8

    ترص قطع الدجاج في صينية، وتغطى بورق ألومنيوم "فويل".

  • 9

    تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تبدأ في النضج.

  • 10

    يزال ورق الفويل، وتدخل الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة وحتى تحمر.

  • 11

    تخرج من الفرن، وتوضع في الطبق.

  • 12

    تقدم ساخنة مع أصباع البطاطس المقرمش.