طريقة عمل عيش بالتين المجفف
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
عيش بالتين المجفف
المقادير
-
7 جم
خميرة
-
85 جم
عسل
-
120 مل
ماء
-
80 مل
زيت زيتون
-
بيضة كبيرة
-
2 ملعقة كبيرة
ملح خشن
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح طعام
-
500 جم
دقيق
-
155 جم
تين مجفف
-
ملعقة صغيرة
بشر برتقال
-
120 مل
ماء
-
4 ملعقة كبيرة
عصير برتقال
-
فلفل اسود
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
اخلطى الخميرة مع ملعقة صغيرة من العسل و الماء و اتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح مثل الفوم
-
2
اخلطى المزيج مع باقى العسل و زيت الزيتون و البيض
-
3
ضيفى الملح و الدقيق و يخلطوا جيدا حتى تبدا العجينة ان تتكون
-
4
انقلى العجينة الى قالب الفرن المدهون زيت زيتون و اتركيها لترتاح فى مكان دافىء لمدة ساعة اوحتى يتضاعف حجمها
-
5
اخلطى التين مع بشر الليمون واخلطى ماء و العصير مع الملح و الفلفل
-
6
ضعيه على النار على درجة حرارة متوسطة و اتركيه ليطهى مع التقليب المستمر حتى يصبح التين اكثر ليونة
-
7
ضيفى الملح والفلفل و اتركيه ليبرد قليلا ثم اخلطى المزيج فى الخلاط حتى يتحول الى معجون ثم يترك جانبا ليبرد
-
8
بعد ان ترتاح العجين ضعيها على سطح مع الدقيق و تقسم الى نصفين مع الاعتبار ان الشكل المحدد ليس مهما
-
9
افردى العجين و ضعى جزء من الحشو المجهز داخل العجين و استمرى بنفس الطريقة حتى تكوين 4 طبقات ( عمودية الشكل ) و تلف العجين
-
10
اربطى الطبقات المجهزة بطريقة عكسية حيث تتكون نقطة التقاء
-
11
ضعى العجين على ورق الزبدة و تدخل الفرن على 190 لمدة 45 دقيقة مع دهن الوجهة بالبيض
-
12
اضيفى بيض مخفوق على الوجهة مرة اخرى مع الملح و تدخل الفرن فى المتنصف لمدة 30 دقيقة حتى تحصلى على اللون البرونزى
-
13
اذا بدأت العجينة ان تكون غامقة يمكنك وضع الفويل لتجنب الاحتراق و تقدم بالهنا
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير عيش بالتين المجفف؟
يستغرق تحضير عيش بالتين المجفف حوالي 60 دقيقة (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات عيش بالتين المجفف؟
تحتاج إلى 13 مكونات: 7 جرام خميرة، 85 جرام عسل، 120 مل ماء، 80 مل زيت زيتون، بيضة كبيرة، 2 ملعقة كبيرة ملح خشن، نصف ملعقة صغيرة ملح طعام، 500 جرام دقيق، 155 جرام تين مجفف، ملعقة صغيرة بشر برتقال، 120 مل ماء، 4 ملعقة كبيرة عصير برتقال، فلفل اسود.
لكم شخص تكفي وصفة عيش بالتين المجفف؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
مطاعم ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
خبز الشوفان بدون جلوتين
خبز الشوفان بدون جلوتين ... نقدم وصفات الخبز للأشخاص الذين يرغبون في تناول الخبز الخالي من الجلوتين أو بسعرات حرارية منخفضة، جربي خبز الشوفان في مطبخك وتمتعي بالصحة والعافية تعلمي أيضاً: خبز الشوفان بثلاث مكونات
2026-07-08
عجينة البيتزا بالشوفان
عجينة البيتزا بالشوفان .. إن أردت تحضير وصفات البيتزا ولكن بطريقة خفيفة وهشة، تعلمي طريقة عمل وصفات العجين السهلة والناجحة
2026-07-08
عجينة مناقيش سهلة وسريعة
عجينة مناقيش سهلة وسريعة ... إليكِ دليلكِ الكامل لتحضير وصفات العجين المناسبة لجميع أنواع المخبوزات، جربي عجينة المناقيش الآن تعلمي أيضاً: مناقيش جبنة بيضاء بالزيتون
2026-07-08
مناقيش جبنة بيضاء
مناقيش جبنة بيضاء ... المناقيش من أطيب المخبوزات المقدمة على سفرة الفطور الصباحي اليومية، حضري أطيب المعجنات بطعم الجبنة البيضاء الشهية تعلمي أيضاً: منقوشة الكشك
2026-07-08
بيتزا تركية
بيتزا تركية ... المطبخ التركي غني بوصفات المعجنات والمخبوزات، جربي وصفات البيتزا على طريقة المطبخ التركي وتمتعي بالطعم الرائع واللذيذ شاهدي: برك باللحم المفروم على الطريقة التركية بالفيديو
2026-07-08
خبز كيتوني
خبز كيتوني ... نقدم لك ، وصفات خاصة برجيم الكيتو، جربي أطيب المخبوزات السهلة والسريعة، وقدمي على سفرتك وصفات الخبز المعدة بعناية لتلائم رجيمك المثالي تعلمي أيضاً: خبز الكيتو بالحمص
2026-07-08
طريقة عمل خبز البراتا الهندي على اصوله
خبز البراتا الهندي هو فطيرة تعتبر من أشهر انواع المعجنات في الهند حيث تعجن وتقلب على سطح مقلاة مستوي لمدة 3 دقائق ومؤخرا أصبح يضاف اليها مكونات لحم الضأن والبصل والبيض و الجبن أيضا..وعادة تقدم مع السمك أو الدجاج بالكاري وهناك من يفضل تناولها مع الحلويات كالعسل والمربى والقشطة ، وقد سبق ان قدمنا لكم عدة انواع للخبز الهندي مثل خبز النان و خبز البوري والعديد من الاكلات الهندية التي تلقى رواجا كبيرا في دول الخليج العربي ، واليكم طريقة تحضير هذا الخبز
2026-07-08
أقراص زعتر (فطاير زعتر)
أقراص زعتر (فطاير زعتر) وصفة شهية مقدمة من أعضاء مطبخ سيدتي مطبخ الجليل / شمال فلسطين قدم وصفة شهية بالزعتر الأخضر وتعطينا هذه المقادير من 18-20 فطيرة متوسطة الحجم
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.