الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل عجينة الشو

طريقة عمل عجينة الشو

Name: طريقة عمل عجينة الشو
Prep time: 8 min
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الفرنسي
Ingredients: 140 جرام طحين; 100 جرام زبدة غير مملحة; 250 ملليلتر ماء; 1/4 ملعقة ملح صغيرة; 3 بيضات الى أربع بيضات حسب الحجم; كريم باتسييير; 500 ملليلتر حليب; 100 جرام سكر; 2 حبة بيض; 60 جرام نشا (ما يعادل ٤ ملعقة كبيرة); فانيلا

سجّل دخولك للتقييم

منذ شهرين 450 زيارات

وقت التحضير

8 دقيقة

وقت الطهي

25 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل عجينة الشو خطوة بخطوة بـ11 مكونات وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

140 جم طحين
100 جم زبدة غير مملحة
250 مل ماء
0.25 ملعقة ملح صغيرة
0.25 3 بيضات الى أبيضات حسب الحجم
كريم باتسييير
500 مل حليب
100 جم سكر
2 حبة بيض
60 جم نشا (ما يعادل ٤ ملعقة كبيرة)
فانيلا

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
عجينة الشو: نضع الماء والملح والزبدة في اناء على النار حتي يغلي .
2
نضيف الطحين وتخلط على النار حتي تجفف العجينة تماما .
3
نفرغها في وعاء آخر ونضيف البيض تدريجيا مع الخلط أو الخفق .
4
توضع العجينة في كيس الحلواني وتشكل على صينية مغطاة بورق الشمع .
5
تخبز في درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة وتترك لتبرد.
6
تزين بالشوكولاتة وتحشي بالكريمة .
7
الحشو :
8
يوضع الحليب في اناء على النار حتي يغلي .
9
يخفق البيض مع السكر والفانيللا ويضاف النشا .
10
يؤخذ قليل من الحليب المغلي ويضاف الي مزيج البيض والسكر ثم يسكب على باقي الحليب .
11
ويخلط حتي يتكاثف .
12
يبعد عن النار ويترك ليبرد .
13
ثم يقدم .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير عجينة الشو؟

يستغرق تحضير عجينة الشو حوالي 25 دقيقة.

ما هي مكونات عجينة الشو؟

تحتاج إلى 11 مكونات: 140 جرام طحين، 100 جرام زبدة غير مملحة، 250 ملليلتر ماء، 1/4 ملعقة ملح صغيرة، 3 بيضات الى أربع بيضات حسب الحجم، كريم باتسييير، 500 ملليلتر حليب، 100 جرام سكر، 2 حبة بيض، 60 جرام نشا (ما يعادل ٤ ملعقة كبيرة)، فانيلا.

لكم شخص تكفي وصفة عجينة الشو؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.

#فطائر ومعجنات

المطبخ

المطبخ الفرنسي

أقسام ذات صلة

فطائر ومعجنات

وصفات ذات صلة

2026-09-22

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

كرواسون طري وهش بعجينة سريعة التحضير، يجمع بين بساطة الطريقة وروعة النتيجة. عجينة خفيفة تخمر مرتين لضمان تمددها المثالي وتشكيل طبقات ناعمة، مع حشوة على اختيارك. يُقدم طازجًا من الفرن بطعم لذيذ وملمس هش من الخارج وطري من الداخل.

2026-10-01

طريقة عمل بيتزا ميكس لحوم

بيتزا شهية مليئة باللحوم المتنوعة كالسوسيس والسلامي، مغطاة بخليط ذهبي من جبني الشيدر والموزاريلا، مع نكهة الزيتون الأسود. قاعدة عجينة طرية محضرة بحرص لتصل إلى درجة التحمير المثالية، وطعم دخاني لذيذ يجعلها خيارًا مفضلاً للعائلة بأكملها.