عجينة المكرونة البيتي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط الملح مع الدقيق يضاف البيض تدريجيا حتى يمتزج العجين ويمكن اضافة خضار مهروس حسب الرغبة

  • 2

    يرفع العجين ليرتاح لمدة 30 ساعة على الاقل ثم يرفع على سطح مستوى عليه دقيق من اعلى و اسفل و يفرد بالنشابة

  • 3

    يقطع العجين حسب الرغبة ثم تسلق فى ماء مغلى و ملح و رشة زيت حتى تنضج تماما