طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة مثل المطاعم
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
عجينة البيتزا مثل المطاعم مع هذه الوصفة أصبحت تمتلكين سر عجينة البيتزا كما تحضر في المطاعم، فنسبة الحليب تعمل على تغير قوام العجينة بين الهشة والطرية بالاضافة إلى تغير زمن التخمير والتبريد، كما ان سكر الحليب يزيد من نسبة احمرار العجينة، ويساهم الحليب في إعطاء نكهة جديدة للعجينة .
المقادير
-
8 جم
خميرة جافة
-
3 كوب
طحين عادي
-
1 ملعقة صغيرة
من الملح
-
2 ملعقة صغيرة
من السكر
-
3 ملعقة كبيرة
زبدة مُذابة
-
0.25 كوب
1 حليب دافئ
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير اخلطي الخميرة والسكر والزبدة المذابة مع الحليب الدافئ ( إذا كان الحليب يغلي انتظري ليبرد ويصبح بحرارة دافئة )
-
2
اتركي المزيج 10 دقائق لكي تتفاعل الخميرة مع المكونات، وتتشكل رغوة على سطح الخليط
-
3
اخلطي الطحين والملح، ثم أضيفي الطحين تدريجياً لخليط الحليب، وحركي باستخدام شوكة الطعام، وعندما يُصبح قاسياً حركي بالأيدي ليتشكل لدينا عجينة متماسكة وصلبة
-
4
قومي برش الطحين على سطح العمل من أجل عجن العجين، وعندما تتشكل لدينا كتلة تشبه الكرة، نقوم بضغطها براحة اليد لجعلها تتسطح قليلاً، ونتركها لحوالي 5 دقائق كي تستريح
-
5
ضعي كرة العجين في وعاء مدهون بالزبدة، ثم غطي الوعاء، واتركي العجينة تنتفخ ويزداد حجمها، خلال 45 دقيقة
-
6
قسمي العجين بعد ذلك حسب وصفة البيتزا التي تختارينها
هذا كل ما في هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع عجينة البيتزا مثل المطاعم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد حول صنع بيتزا رائعة، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
ما هي مكونات عجينة البيتزا الهشة مثل المطاعم؟
تحتاج إلى 6 مكونات: 8غ خميرة جافة، 3 أكواب طحين عادي، 1 ملعقة صغيرة من الملح، 2 ملعقة صغيرة من السكر، 3 ملعقة كبيرة زبدة مُذابة، 1 كوب وربع حليب دافئ.
لكم شخص تكفي وصفة عجينة البيتزا الهشة مثل المطاعم؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل عجينة البيتزا بالزبادي
عجينة البيتزا بالزبادي من أنواع العجين التي تعطي نتيجة رائعة بعد الخَبْز حيث يجعل اللبن العجينة قطنية وهشة ولذيذة للغاية ستحضرونها بالطريقة نفسها دائماً .
2023-10-17
طريقة عمل البيتزا بالخضار سهله
البيتزا غنية عن التعريف فهي من أكثر الأكلات شيوعاً في أنحاء العالم والتي يعشقها الجميع بمختلف أنواعها والحشوات المستخدمة فيها وبدلاً من شرائها جاهزة يمكن الاستمتاع بتحضيرها مع العائلة وتناولها معاً، ونقدم لكم في هذه الوصفة طريقة تحضيرها بالتفصيل أي كيفية عمل العجينة والصلصة والحشوة والجبنة حتى تصنعوا بيتزا شهية .
2023-10-17
طريقة عمل بيتزا ببروني
بيتزا ببيروني من أنواع البيتزا الشهية والتي يمكن تحضيرها بكل سهولة في البيت وبمكونات بسيطة ونقدم لكم في هذه الوصفة طريقة تحضير العجينة والصوص ثم وضع برش الجبن وشرائح الببيروني وتوضع في الفرن حتى تنضج وتذوب الجبنة وبذلك تكون جاهزة للتقديم في أي وقت وفي المناسبات .
2023-10-17
طريقة عمل عجينة بيتزا سريعة
عجينة البيتزا يجب أن تكون مكوناتها دقيقة حتى تكمل مذاق البيتزا الرائع بكونها طرية وهشة وخفيفة ومقرمشة، والعجينة هي عبارة عن طحين وخميرة وبيض وحليب وزيت وماء وبعد أن تغطى وتختمر تكون جاهزة لعمل أشهى صينية بيتزا في البيت .
2023-10-17
طريقة عجينة البيتزا الايطاليه الخفيفه الهشة
افضل طريقة لعمل عجينة البيتزا الايطالى ، البيتزا من الأكلات الإيطالية التي يحبها الكبار والصغار في جميع أنحاء العالم، وتفشل نسبة كبيرة من الأمهات في إعدادها حيث لا تستطيع إعدادها بالمقادير والطريقة الصحيحة، ولتصبحي شيف إيطالية بجدارة نقدم لكِ طريقة أسرارالبيتزا المقرمشة.
2023-10-17
طريقة عمل بيتزا صغيرة للاطفال
بيتزا صغيرة للاطفال أو "الميني بيتزا"، وجبة خفيفة ولطيفة وسهلة التحضير للأطفال والكبار، وتعد من أشهر الأطباق التي تتواجد في المناسبات خاصة أعياد الميلاد، سنقدم لكم طريقة عمل البيتزا الصغيرة في المنزل .
2023-10-17
طريقة عمل بيتزا التورتيلا
بيتزا التورتيلا من الوصفات السهلة التي تحضر على العشاء فهي سريعة وطريقة تحضيرها بسيطة ويمكن وضع أي مكونات متوفرة في البيت فهي عبارة عن طبقتين من خبز التورتيلا بحشوة من صوص البيتزا والخضار وبرش الجبن .
2023-10-17
طريقة عمل بيتزا بدون عجين بالتوست
بيتزا بدون عجين وصفة سهلة لا تحتاج الى الكثير من الجهد و الوقت يمكن تحضير بيتزا بدون عجين باستخدام التوست القديم كوجبة افطار قبل الخروج الى العمل أو تقديمها للأطفال عند العودة من المدرسة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.