ثريد اللحم السعودي
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
ثريد اللحم السعودي .. الثريد من الوصفات السعودية الشعبية اللذيذة والمشهورة، ويحظى بشهرة واسعة في دول الخليج، تميزي وقدمي طبخات اللحوم على سفرتك
المقادير
-
1 كيلو
لحم غنم
(بالعظم)
-
1 حبة
البصل
(كبير الحجم / مفروم شرائح)
-
4 فص
الثوم
(مفروم شرائح)
-
4 ملعقة كبيرة
معجون الطماطم
-
2 حبة
طماطم
(مفرومة)
-
0.5 ملعقة صغيرة
بودرة الكاري
-
2 ورقة
ورق غار
-
1 حبة
لومي
-
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
2 قرن
فلفل أخضر حار
(مفروم أنصاف)
-
0.33 كوب
الحمص المجروش
(مقشور)
-
ملعقة صغيرة
ملح
-
2 حبة
الكوسا
(مفرومة دوائر سميكة)
-
1 حبة
البصل
(مفروم أرباع)
-
1 حبة
الجزر
(مفروم دوائر ومقشر)
-
1 حبة
الباذنجان
(مقطع مكعبات كبيرة)
-
2 حبة
البطاطس
(مقشرة ومفرومة مكعبات كبيرة)
-
كوب
القرع
(مفروم مكعبات كبيرة)
-
4 ملعقة كبيرة
الزيت النباتي
-
4 كوب
الماء
(مغلي)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية وأضيفي الكوسا والباذنجان وحركي حتى يتحمر ثم ازيليه جانباً.
-
2
سخني باقي كمية الزيت في قدر وقلبي البصل الأرباع والثوم واللحم حتى يصبح اللحم بني ويتحمر.
-
3
أضيفي بودرة الكاري والفلفل الأسود ثم معجون الطماطم وقلبي لمدة دقيقتين.
-
4
أضيفي الطماطم المقطعة والماء المغلي وحركي المزيج ثم غطي القدر واتركيه على النار حتى ينضج اللحم.
-
5
أضيفي الحمص المجروش واللومي والفلفل الحار والملح وقلبي ثم اتركي المزيج لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الحمص.
-
6
أضيفي الباذنجان والكوسا والبطاطس والقرع واتركي الخليط لمدة 25 دقيقة أخرى مع إمكانية زيادة كمية الماء عند الحاجة حتى تنضج الخضار.
-
7
قدميه ساخناً إلى جانب الأرز وخبز الرقاق المحمص حسب الرغبة.
الآن بعد أن عرفت كيف تصنع عصيدة اللحم السعودية، حان وقت الطهي! هذا الطبق مثالي لأي مناسبة، سواء كنت تبحث عن وجبة دسمة أو ترغب في إثارة إعجاب ضيوفك. جربه وأخبرنا كيف سيظهر.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير ثريد اللحم السعودي؟
يستغرق تحضير ثريد اللحم السعودي حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات ثريد اللحم السعودي؟
تحتاج إلى 20 مكونات: لحم غنم، البصل، الثوم، معجون الطماطم، طماطم، بودرة الكاري، ورق غار، لومي، فلفل أسود، فلفل أخضر حار، الحمص المجروش، ملح، الكوسا، البصل، الجزر، الباذنجان، البطاطس، القرع، الزيت النباتي، الماء.
لكم شخص تكفي وصفة ثريد اللحم السعودي؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
أقسام ذات صلة
وصفات ذات صلة
2026-07-08
الكبسة السعودية التقليدية
الكبسة .. تعد وصفات الكبسة من أكلات رمضان الرئيسية المفضلة على سفرة رمضان، تعلمي طريقة سريعة لتحضير أطيب وصفات كبسة الدجاج الشهية واللذيذة شاهدي: الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو
2026-07-08
كبسة دجاج تندوري
كبسة دجاج تندوري .. أعدي على سفرتك أشهى وصفات الأرز المميزة من طبخات الكبسة بطريقة ولا أسهل وبطعم هندي شهي فواح بالبهارات المميزة والطعم الفاخر والشهي.. جربيها اليوم شاهدي: فيديو أسهل كبسة بالجزر
2026-07-08
ستيك لحم مع الأرز
ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي: ستيك بصلصة الخردل بالفيديو
2026-07-08
ريش بالفرن مع البطاطس
ريش بالفرن مع البطاطس .. الصواني بالفرن من الوصفات الرمضانية السهلة والمرغوبة لدى الجميع، تعلمي طريقة عمل أطيب وصفات ريش اللحم الشهية مع البطاطس الرائعة تعلمي أيضاً: الريش الضاني في الفرن
فيديو
2026-07-08
لحمة راس عصفور بدبس الرمان بالفيديو
نقدم لك بالفيديو وجبة سريعة جداً، وشهية، لحمة راس عصفور بدبس الرمان، طبق استثنائي من اللحوم على سفرتك، وبطعم دبس الرمان الشهي الوصفة من تقديم سهر الشريف
2026-07-08
منسف اللحم
حضري أطيب طبخات عيد الأضحى باللحم، وتعلمي من المطبخ الأردني طريقة عمل أشهر الأكلات، المنسف الشهي بطريقة سهلة وناجحة
2026-07-08
أرز المنسف
أرز المنسف ... تعلمي طريقة عمل وصفات الأرز المخصصة لكل الطبخات، وحضري على سفرتك أكلة منسف على الأصول، جربيه اليوم وبالصحة والعافية شاهدي: المنسف الأردني على الطريقة التقليدية بالفيديو
2026-07-08
أرز مندي اللحم .. الوصفة الأصلية
الأرز المندي من الوصفات المتعارف عليها في السعودية ومنطقة الخليج العربي وتقدم في العزومات والمناسبات. اقرئي ايضاً : طريقة عمل الأرز بلحم الغنم لعزومة مثالية
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.