تبسي بالباذنجان على الطريقة العراقية ... طبخات الباذنجان شهية وطيبة المذاق جداً، جربيها على طريقة المطبخ العراقي وقدمي الأكلة السهلة بجانب الأطباق الجانبية المفضلة للعائلة شاهدي:  الدولمة العراقية بالفيديو

المقادير

  • 2 حبة (مقطع دوائر، مقلي) الباذنجان
  • 1 حبة (مقطعة دوائر، مقلية) البطاطس
  • 2 حبة (حلوة مقطعة دوائر، مقلية) فليفلة خضراء
  • 4 حبات (مقطعة دوائر، مقلية) طماطم
  • 2 حبة (مقطع دوائر، مقلي) البصل
  • 2 قرن (مقلي، اختياري) فلفل أخضر حار
  • 250 غراماً (معصج بالبصل والثوم) لحم مفروم
  • كوب ونصف (طازج) عصير الطماطم
  • 4 ملاعق كبيرة رب الطماطم
  • نصف كوب الماء
  • حسب الرغبة ملح
  • حسب الرغبة فلفل أسود

خطوات التحضير

  • 1

    في صينية رتبي شرائح البطاطس ثم شرحات الباذنجان ثم الفليفلة ثم الطماطم ثم البصل والفلفل الحار ثم اللحم المفروم.

  • 2

    قومي بإذابة رب الطماطم في عصير الطماطم والماء مع ملح وفلفل واسكبيهم فوق الصينية غطيها بالقصدير وأدخليها الفرن الحامي لمدة 45 دقيقة.

  • 3

    أخرجيها من الفرن، يمكنك تقديمها مع الأرز المفلفل.