تبسي بالباذنجان على الطريقة العراقية ... طبخات الباذنجان شهية وطيبة المذاق جداً، جربيها على طريقة المطبخ العراقي وقدمي الأكلة السهلة بجانب الأطباق الجانبية المفضلة للعائلة شاهدي: الدولمة العراقية بالفيديو
المقادير
- 2 حبة (مقطع دوائر، مقلي) الباذنجان
- 1 حبة (مقطعة دوائر، مقلية) البطاطس
- 2 حبة (حلوة مقطعة دوائر، مقلية) فليفلة خضراء
- 4 حبات (مقطعة دوائر، مقلية) طماطم
- 2 حبة (مقطع دوائر، مقلي) البصل
- 2 قرن (مقلي، اختياري) فلفل أخضر حار
- 250 غراماً (معصج بالبصل والثوم) لحم مفروم
- كوب ونصف (طازج) عصير الطماطم
- 4 ملاعق كبيرة رب الطماطم
- نصف كوب الماء
- حسب الرغبة ملح
- حسب الرغبة فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
في صينية رتبي شرائح البطاطس ثم شرحات الباذنجان ثم الفليفلة ثم الطماطم ثم البصل والفلفل الحار ثم اللحم المفروم.
-
2
قومي بإذابة رب الطماطم في عصير الطماطم والماء مع ملح وفلفل واسكبيهم فوق الصينية غطيها بالقصدير وأدخليها الفرن الحامي لمدة 45 دقيقة.
-
3
أخرجيها من الفرن، يمكنك تقديمها مع الأرز المفلفل.
