تارت مالح بالخضار ... ارضي كل الأذواق في البيت وقدمي لهم وصفات التارت المالحة الرائعة والطيبة، جربي التارت بحشوة الجبن الشهية وقدميه على سفرتك اليوم شاهدي:  تارت الدجاج بالبيكان والطحينة والعسل بالفيديو

المقادير

  • لتحضير عجينة التارت
  • 250 غراماً دقيق
  • 125 غراماً (بدرجة حرارة الغرفة / مقطعة إلى مكعبات) الزبدة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 40 مل ماء فاتر
  • لتحضير حشوة التارت
  • 4 حبات (كبير الحجم / مقطّع إلى شرائح رفيعة) البصل
  • 100 ملليلتر (سائل) حليب
  • 3 حبات صفار البيض
  • 100 غراماً (مبشور) جبن الغرويير
  • 30 غراماً الزبدة
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق
  • حسب الرغبة ملح
  • حسب الرغبة بهارات مشكلة

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير عجينة التارت: اخلطي في وعاء عميق الدقيق والملح.

  • 2

    ?أضيفي مكعبات الزبدة وافركي المكونات بأطراف أصابعك حتى الحصول على مزيج على شكل حبيبات.

  • 3

    صُبي الماء تدريجياً واخلطي المكونات بيديك حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لحوالي ساعة.

  • 4

    ?كوري العجينة ومديها بواسطة الشوبك على سطح مرشوش بالدقيق للحصول على شكل دائري بسماكة 1 سنتيمتر.

  • 5

    ?انقليها إلى صينية التارت واضغطي على قعرها وجوانبها حتى تأخذ شكل القالب.

  • 6

    ?أحدثي بعض الثقوب في العجينة بواسطة الشوكة وغطيها بورق الزبدة ثم ضعي فوقها حبوب العدس حتى لا ترفع.

  • 7

    اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

  • 8

    ?أخرجي الصينية من الفرن وتخلصي من حبوب العدس ثم أعيدي خبز التارت لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة.

  • 9

    ?لتحضير حشوة التارت: حمي الزبدة في مقلاة عميقة، أضيفي البصل واتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

  • 10

    نكهي البصل بالملح والبهارات وارفعيه عن النار قبل أن يحمر ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.

  • 11

    ?لتحضير الصلصة: اخلطي الدقيق مع الحليب وحركي حتى يذوب الدقيق كلياً.

  • 12

    ?زيدي صفار البيض وجبن الغرويير وحركي المكونات حتى تتمازج جيداً.

  • 13

    ?انثري البصل فوق التارت ثم اسكبي الصلصة.

  • 14

    ?اخبزي التارت في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 15

    ?أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد قبل تقديمه.