طاجن الرز المعمر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نبدأ بُنقع الأرز في كميّة من الماء الفاتر أو البارد لمدة 15 دقيقة ثم يُغسل ويصفّى جيداً من الماء.

2. 2

   يُسخّن الفرن الحراري فارغاً على درجة حرارة 350 مع دهن طاجن أو قدر عميق أوصينيّة بايركس بالقليل من الزّبدة.

3. 3

   يُقلى البصل المفروم في مقلاة خاصّة بالقليل من الزّيت ثمّ يُضاف إليه كميّة بسيطة من الفلفل والملح والقرفة إلى أن يذبل ويصبح لونٍة ذهبيّ.

4. 4

   يُسكب الأرز على خليط البصل ويُقلّب جيّداً ثم يُسكب كامل الخليط في الطاجن أو القدر الخاصّ.

5. 5

   يُخلط الحليب والقشدة والزّبدة في إناءٍ مستقلّ ثمّ يُوضع على النار لدقائق حتى يبدأ بالغليان مع التقليب البطيء باستمرار.

6. 6

   يسكب خليط الحليب فوق الأرز في الطاجن ثمّ يُغطّى جيّداً بورق القصديرويُوضع داخل الفرن المُسخّن مسبقاً بعد تخفيض درجة الحرارة إلى 180 مئوية لينضج الطاجن ويجفّ السائل ويتشرّبه الأرز تماماً مدّة تتراوح بين 30-45 دقيقة.

7. 7

   نُخرج الطاجن من الفرن ثمّ نقوم بإزالة القصدير ثم يُعاد إلى الفرن ليتحمّر الوجه ويُصبح الاونٍ ذهبيّ لمدة 10 دقائق فقط.

8. 8

   يُقدّم الطاجن ساخناً بعد تزيين سطحه بالقليل من القرفة المطحونة.

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

برياني لحم بالزبادي بالفيديو

برياني لحم بالزبادي بالفيديو ... تعرفي على كيفية تحضير طبخات البرياني على طريقة مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الأرز البسمتي بنكهة التوابل الشهية والمميزة، وقدمي البرياني مزيناً بالمكسرات المحمصة تعلمي أيضاً:  برياني اللحم مع البطاطس الحلوة

2023-10-17

طاجن الرز المعمر

طاجن الرز المعمر ... أبدعي ، وقدمي وصفات الطاجن الرائعة الطعم والمميزة جداً، جربي الأرز المعمر الشهي وقدميه على سفرتك اليوم تعلمي أيضاً:  الأرز المعمر بالدجاج

فيديو

2023-10-17

أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو

أرز باللحم على الطريقة المكسيكية بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وقدمي على سفرة غداء اليوم أطيب الطبخات المكسيكية الشهية من وصفات الأرز المطبوخ مع الخضار الرائعة والمميزة، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  سلطة الناتشوز المكسيكية

2023-10-17

أرز بالخضار بطريقة صحية

أرز بالخضار بطريقة صحية ... نقدم لكِ وصفات أكل صحي متعددة وشهية وسريعة التحضير، جربي وصفة الأرز البسمتي مع الخضار المنوعة الشهية وقدميه بجانب الدجاج أو اللحم تعلمي أيضاً:  أرز بسمتي بالخضار للنباتيين