طاجن الكركند الشهيّ

أعدّ هذا الطبق الشيف علي البرجي – الشيف التنفيذي للمأكولات الشرقية في منتجع "أتلانتس النخلة "- دبي

المقادير

• 1 كيلو الكركند
• 200 جم طماطم
• 150 جم البصل
• 30 جم الزنجبيل
• 500 جم الفليفلة
• 50 جم الثوم
• 200 جم الجزر
• 200 جم البطاطا
• 75 جم كزبرة خضراء
• 10 جم مسحوق الكزبرة
• 2 جم الزعفران
• 10 جم مسحوق الكمون
• 5 جم فلفل ابيض
• 5 جم الفلفل ال (حلو)
• قطعة ليمون
• 100 مل زيت الزيتون
• 50 جم دبس الطماطم
• 15 جم ملح
• 100 جم زيتون أخضر

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1. 1

   سخني زيت الزيتون في مقلاة الطهي. اخلطي البصل والثوم والزنجبيل والجزر والفلفل الحلو والبطاطا وجميع التوابل داخل المقلاة. اطهي برفق لمدة 7-8 دقائق حتى يصبح طرياً ثم أضيفي الطماطم والزيتون الأخضر والتوابل والملح والفلفل واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضيفي الكركند والليمون على الصلصة ودعيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضيفي بعض التوابل إذا لزم الأمر. وزعيه في طبق بشكل أنيق مع الكزبرة ويقدم عادة مع طبق الكسكس.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

ما هي مكونات طاجن الكركند الشهيّ؟

تحتاج إلى 19 مكونات: الكركند، طماطم، البصل، الزنجبيل، الفليفلة، الثوم، الجزر، البطاطا، كزبرة خضراء، مسحوق الكزبرة، الزعفران، مسحوق الكمون، فلفل ابيض، الفلفل الحلو، ليمون، زيت الزيتون، دبس الطماطم، ملح، زيتون أخضر.

لكم شخص تكفي وصفة طاجن الكركند الشهيّ؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.

وصفات ذات صلة

2026-07-08

جمبري مقلي بالجبن البارميزان

لعاشقات المأكولات البحرية جربي طريقة عمل الجمبري المقلي بالجبن البارميزان المقرمشاللذيذ، وقدميه مع الصوص المفضل لكِ.

2026-07-08

سمك مشوي بالخلطة الحارة

سمك مشوي بالخلطة الحارة ..لمحبي المأكولات البحرية، والأسماك، خصصنا لك لوجبة غداء اليوم، كيفية عمل السمك بخلطة التتبيلة الحارة والمميزة، جربيها الآن

2026-07-08

سوشي بالسلمون

سوشي بالسلمون .. لمحبي المأكولات البحرية الشهية، تعلمي طريقة عمل أشهر أطباق الأسماك الرائعة، سوشي بالسلمون، جربيه الآن 

2026-07-08

سمك بربوني مقلي

لعاشقات المأكولات البحرية حضري وجبة من سمك بربوني مقلي المناسبة للعزائم وقدميه مع أرز صيادية. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: سمك السلمون بقطع المانجو

2026-07-08

سلطة المعكرونة مع الكراب من مطبخ منال العالم

حضري ومن الشيف منال العالم طبقاً من السلطة الشهية والسهلة التحضير لمحبي المأكولات البحرية.. تلذذوا بطعم سلطة المعكرونة مع الكراب الشهية والرائعة الطعم

2026-07-08

السوشي بالسلمون اللايت للرجيم

السوشي بالسلمون اللايت للرجيم .. لمحبي المأكولات البحرية، تعلمي لوجبة لرجيم صحية وخفيفة، السوشي بالسلمون بالطعم الأصلي والمميز

2026-07-08

مكرونة بالجمبري

مكرونة بالجمبري .. إليكِ طرق تحضير وصفات المكرونة والباستا بطعم المأكولات البحرية الشهية، جربي وصفة سهلة وسريعة وطيبة المذاق جداً شاهدي:  مكرونة بالجمبري مع الفنانة ندى بسيوني بالفيديو

2026-07-08

طاجن اللحم بالبرقوق

طاجن اللحم بالبرقوق.. نقدم لك أحد ألذ الأطباق المغربية الشهيرة بمذاقها الرائع حول العالم، قدمي وصفات الطاجن باحتراف وبطعم ولا أشهى

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.