طاجن لحم العجل بالتين المجفف

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يُصبُّ الزيت في الطاجن، الذي يوضع على نار هادئة، ويُضاف السمن، ويقلى البصل واللحم فيه، مع التحريك. وعندما يذبل البصل، تُضاف التوابل (الزنجبيل المطحون والكركم والفلفل الأسود والزعفران والقرفة)، فالثوم، مع التقليب على نار هادئة. ثمَّ، يُصبُّ الماء في الطاجن، حتَّى يغمر المكوِّنات، ويُطهى على نار هادئة، حتَّى ينضج اللحم.

2. 2

   عندما ينضج اللحم، ينزع من الطاجن، بواسطة الملعقة ذات الثقوب. ويبقى الطاجن، مع المكوِّنات الأخرى، على نار هادئة، حتَّى يتخثَّر المرق. 

3. 3

   تصفُّ حبَّات التين المُجفَّف في وعاء منفصل، ويصبُّ كوبان من الماء، فيضاف السكَّر والزبدة والقرفة. وعندما ينضج التين ويتعسَّل، يُرفع عن النار.

4. 4

   طريقة التقديم: يُسخَّن اللحم مُجدَّدًا في المرق، ويوضع في طبق التقديم، ويُسقى بالمرق. ويُزيَّن الطبق بالتين المعسَّل والجوز والسمسم. ويُضاف القليل من عسل التين (اختياري). 

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

ستيك لحم مع الأرز

ستيك لحم مع الأرز ... وجبة غداء مثالية وسهلة الإعداد، نقدمها لكِ ، جربي وصفات لحم الستيك الشهية بجانب الأرز المطبوخ وطبق من السلطة الغنية بالخضار الصحية شاهدي:  ستيك بصلصة الخردل بالفيديو

2023-10-17

ريش بالفرن مع البطاطس

ريش بالفرن مع البطاطس .. الصواني بالفرن من الوصفات الرمضانية السهلة والمرغوبة لدى الجميع، تعلمي طريقة عمل أطيب وصفات ريش اللحم الشهية مع البطاطس الرائعة تعلمي أيضاً:  الريش الضاني في الفرن

فيديو

2023-10-17

لحمة راس عصفور بدبس الرمان بالفيديو

نقدم لك بالفيديو وجبة سريعة جداً، وشهية، لحمة راس عصفور بدبس الرمان، طبق استثنائي من اللحوم على سفرتك، وبطعم دبس الرمان الشهي   الوصفة من تقديم سهر الشريف

2023-10-17

منسف اللحم

حضري أطيب طبخات عيد الأضحى باللحم، وتعلمي من المطبخ الأردني طريقة عمل أشهر الأكلات، المنسف الشهي بطريقة سهلة وناجحة     

2023-10-17

أرز المنسف

أرز المنسف ... تعلمي طريقة عمل وصفات الأرز المخصصة لكل الطبخات، وحضري على سفرتك أكلة منسف على الأصول، جربيه اليوم وبالصحة والعافية  شاهدي:  المنسف الأردني على الطريقة التقليدية بالفيديو     

2023-10-17

أرز مندي اللحم .. الوصفة الأصلية

الأرز المندي من الوصفات المتعارف عليها في السعودية ومنطقة الخليج العربي وتقدم في العزومات والمناسبات.   اقرئي ايضاً : طريقة عمل الأرز بلحم الغنم لعزومة مثالية    

2023-10-17

ورق دوالي مع كوسا وريش

ورق العنب أو (الدوالي) وصفة ورق الدوالي تشتهر بطعمها الشهي الغني بالحامض والكوسا المحشو المحبب لدى الجميع حضرت الشيف مارغو قبطي وصفة ورق الدوالي مع الكوسا وريش اللحم الشهية على الطريقة التقليدية

2023-10-17

المطازيز أكلة شعبية سعودية

المطازيز من الأكلات السعودية الشعبية التي يشتهر بها أهل منطقة نجد، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها الطيب، حضري أشهى الأطباق على مائدة عيد الأضحى المبارك.. وكل عام وأنتم بخير وعيدكم مبارك