طاجن البطاطس المهروسة بالجبنة البارميزان

خطوات التحضير

1. 1

   ?تُخلط البطاطس، البيض، 4/1 كوب جبن البارميزان والدقيق، في وعاء عميق، يُتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

2. 2

   يُعجن الخليط جيداً، للحصول على عجين متجانس، ناعم، يلتصق باليد بعض الشيء.

3. 3

   يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

4. 4

   يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، بسُمك 5 سنتيمتر، ويُقطع دوائر بقطاعة قطرها حوالي 5 سنتيمترات.

5. 5

   تُدهن الطاجن فرن بقليل من الزبد، تُرص حلقات النوكي بحيث تُغطي القاع.

6. 6

   تُوزع الكريمة اللباني فوق حلقات النوكي، يُرش السطح بباقي كمية الجبن.

7. 7

   توضع الطاجن في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يحمر السطح، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل التقديم.

8. 8

   ثم تقدم .