طريقة عمل طاجن فريك بالكبد والقوانص بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن فريك بالكبد والقوانص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو فريك
- 0.5 كيلو كبد دجاج (مقطع نصفين)
- 0.5 كيلو قوانص دجاج (مقطع نصفين)
- 1 عدد بصل كبير (مقطع صغير للفريك)
- 1 عدد بصل كبير (مبشور للكبد والقوانص)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 كوب زيت نباتى
- 4 ملعقة كبيرة سمن بلدى
- 2 عدد فلفل اخضر (حار)
- 1 ملعقة كبيرة سبع بهارات
- 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
