صينية سمك مشوي بالبطاطس والأعشاب ... دائماً ما ينصح خبراء التغذية بتناول السمك لما له من فوائد عظيمة للجسم، قدمي اليوم على سفرة الغداء طبخات السمك الشهية المتبلة بالأعشاب المميزة شاهدي:  سمكة محشية بالفرن بالفيديو

المقادير

  • مقادير التتبيلة
  • 2 ملعقة كبيرة دبس الفليفلة
  • رأس (مهروس) الثوم
  • نصف كوب زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ربع ملعقة صغيرة بهار سمك
  • ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
  • نصف ملعقة صغيرة الفلفل الاحمر الحار
  • 2 ملعقة كبيرة (حامض) عصير الليمون
  • حسب الرغبة ملح
  • 3 حبات الهامور
  • 2 كيلو (مقطعة شرائح) البطاطس
  • حسب الحاجة (حامض، مقطّع شرائح) ليمون

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير التتبيلة: ضعي في وعاء عميق كلّ من دبس الفليفلة، الثوم، زيت الزيتون، الكزبرة اليابسة وعصير الليمون الحامض.

  • 2

    نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، بهارات السمك والفلفل الحار واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

  • 3

    تبّلي شرائح البطاطس بالملح واسكبي عليها جزء من التتبيلة المحضرة.

  • 4

    رصّي البطاطس في صينية فرن مغلّفة بورق قصدير ثم ضعي السمك في وسطها واسكبي ما تبقى من التتبيلة على الوجه.

  • 5

    افتحي وسط السمك بواسطة سكين حاد وضعي شرائح الليمون الحامض فيها.

  • 6

    أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ50 دقيقة حتى ينضج السمك.

  • 7

    أخرجي الصينية من الفرن وقدمي السمك ساخناً على سفرتك.