طريقة عمل صينية كفتة اللحم بالبطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية كفتة اللحم بالبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 ج من لحم البقر المفروم قليل الدهن
- 1 حبة صغيرة الحجم أو 70 ج من البصل مفرومة
- 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 4/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 5 ملاعق طعام بقدونس طازج مفروم
- 3 حبات متوسطة الحجم بطاطس مقطعة إلى شرائح دائرية
- 1 حبة متوسطة الحجم فلفلة حلوة خضراء مقطعة إلى حلقات
- 1 حبة متوسطة الحجم بصل مقطعة إلى شرائح دائرية
- 2 حبات متوسطة الحجم طماطم مقطعة إلى شرائح دائرية
- 2 أكواب ماء
- 2 ملاعق طعام صلصة طماطم
- 2 مكعبات مرقة دجاج ملح أقل
- 4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
- 4/1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 ملعقة طعام بقدونس طازج مفروم للتزيين
خطوات التحضير
-
1
يُمزج اللحم والبصل المفروم والفلفل الأسود، ومسحوق القرفة، والبقدونس في وعاء للمزج
-
2
تُمزج المكوّنات جيّداً ثمً يُقسّم المزيج إلى 12 كرة لحم تُفلطح كرات اللحم حتى تُشكّل أقراصاً وتوضع في صينية
-
3
تُنسّق شرائح البطاطس على وجه أقراص اللحم تليها شرائح البصل وحلقات الفليفلة الحلوة، وشرائح الطماطم
-
4
يوضع الماء، وصلصة الطماطم، ومكعّبا مرقة الدجاج ملح أقلّ، والفلفل الأبيض، ومسحوق القرفة في قدر
-
5
?يُغلى المزيج ثمّ يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك حتى تمتزج المكونات جيداً
-
6
تُسكب الصلصة المُعدّة في قدر للفرن وتُغطّى بورق الألومنيوم
-
7
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج البطاطس
-
8
يُزيّن الطبق بالبقدونس المفروم ويُقدّم
