صينية كفتة بالطحينة .. تعتبر الكفتة من الأطباق العربية المشهورة، وتتميز بسهولة تحضيرها ونكهتها الطيبة والمحببة لدى الجميع، حضر الشيف محمد العزي من فندق ارجان روتانا بيروت، وخصيصاً لمطبخ سيدتي طبق صينية كفتة بالطحينة على طريقته المميزة 

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    1- أخلطي جميع مقادير عجينة الكفتة، ما عدا حبات الفلفل الأخضر المقطّع، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 2

    2- في صينية خاصة بالفرن، شكّلي عجينة الكفتة على شكل أصابع، وأضيفي فوق كل إصبع من الكفتة دائرة من الفلفل الأخضر.

  • 3

    3- لتحضير صلصة الطحينة: 

  • 4

    4- إسكبي صلصة الطحينة فوق أصابع الكفتة، وأدخلي الصينية الى الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً على درجة حرارة 180 مئوية.

  • 5

    5- قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز بالشعيرية.

  • 6

    6- زيّني الطبق بالصنوبر المقلي وحبّات من الرمّان (حسب الرغبة).

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!