صينية كبة البطاطس بالفرن ... تعلمي ، وصفات البطاطس المهروسة الشهية والطيبة، جربيها بطبق من كبة البطاطس المكونة من طبقات من البطاطس واللحم المفروم المطبوخ، جربيها وشاركينا تجربتك بالطعم شاهدي: الكبة المشوية على الطريقة الأصلية بالفيديو
المقادير
- لعجينة البطاطس
- 6 حبة البطاطس
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- 1 حبة البيض
- للحشوة
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- 2 حبة البصل (مفروم)
- 400 جم لحم (مفروم)
- 2 مكعب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة صنوبر (محمص)
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 4 ملعقة كبيرة الكعك المطحون (قرشلة)
- 4 ملعقة كبيرة الزبدة
خطوات التحضير
-
1
ادهني صينية الفرن بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذوبة ورشي الصينية بملعقتين كبيرتين من الكعك المطحون ثم ضعيها جانباً مع الاحتفاظ بالكمية المتبقية من الزبدة والكعك المطحون.
-
2
اسلقي البطاطس في الماء إلى أن تنضج ثم صفيها واتركيها جانباً كي تبرد وقشريها واهرسيها ثم امزجيها مع الملح والفلفل والبيض ثم ضعيها جانباً.
-
3
حمى الزيت في قدرٍ واقلي البصل لمدة دقيقتين ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبيه على النار لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح بني اللون.
-
4
أضيفي مكعبات المرقة والصنوبر والبهارات وحركي إلى أن تمتزج كل المكونات ثم ضعيها جانباً.
-
5
قومي بتوزيع نصف كمية البطاطس المهروسة في صينية الفرن المجهزة سابقاً ثم وزعي الحشوة فوق البطاطس وتليها الكمية المتبقية من البطاطس المهروسة على الوجه.
-
6
قومي برش الكمية المتبقية من الكعك المطحون على الوجه واسكبي فوقه الكمية المتبقية من الزبدة المذوبة.
-
7
اخبزي الصينية في فرن محمى مسبقاً لمدة 25 دقيقة إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.