صيادية سمك الفيليه المشوي .. يعد السمك من المأكولات المفضلة لدى الكثيرين، ويتميز طبق الصيادية بطعمه الفريد والمميز لدمجه بين الأرز والسمك، وتعتبر أكلة قيمة بالعناصر الغذائية                     قدمها الشيف ابراهيم عسيران - مطعم فلوكا دبي خصيصاً لمطبخ سيدتي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?سخني الزبدة في قدر على النار مع زيت الزيتون.

  • 2

    أضيفي الأرز وقليه حتى يمتزج بالزبدة.

  • 3

    ?أضيفي الملح والكمون والبهار والقرفة وقلبي حتى تتمازج البهارات مع الأرز.

  • 4

    ?أضيفي مرق السمك واتركي القدر حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

  • 5

    ?فتتي السمك فوق الأرز ووزعي الصنوبر وقدميه ساخنا.

زعتر مجفف، سماق وبذور سمسم. ثم يتم شويها على الفحم حتى ينضج السمك بالكامل. ثم توضع الصيادية فوق سرير من الأرز المطبوخ بالزعفران، ويزين الطبق كله باللوز والفستق والبصل المقلي.

الصيادية طبق لذيذ وصحي يمكن أن يتمتع به الأشخاص من جميع الأعمار. آمل أن تجربها بنفسك وترى مدى استمتاعك بها!