صيّادية السمك .. تعتبر من أكلات السمك اللذيذة والشهية والتي يمكنك إعدادها وتقديمها على مائدة الطعام بأسهل طريقة، وأقل المكونات، نقدمها لك على طريقة الشيف، جربيها الآن شاهدي:  سمكة محشية بالفرن بالفيديو

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يُغسل السمك جيّدًا، ثمَّ يوزَّع على ورق التجفيف.

  • 2

    يهرس الثوم، ويخلط مع الملح والفلفل.

  • 3

    تغمس قطع السّمك بالدقيق.

  • 4

    يُسخّن الزّيت في قدر على النار، وتُقلى فيه شرائح البصل حتى تحمر، ثم توضع على ورق التجفيف. ويستخدم نفس الزيت لقلي السمك.

  • 5

    يوضع مقدار بسيط من البصل المقلي جانبًا، ويُستخدم الباقي مع الأرز.

  • 6

    للأرز: يُضاف الزيت إلى قدر أخرى، فالأرز، مع التقليب لثلاث دقائق. ثمَّ، يضاف البصل وقطع السمك المقليّة. يُنثر الملح.

  • 7

    يُذاب مسحوق مرق السمك في الماء، ثمّ يضاف إلى الأرز. تُغطّى القدر، وتترك على حرارة هادئة، وذلك حتَّى يجفَّ الماء.

  • 8

    طريقة التقديم: تُزيّن الصيّادية بالبصل المقلي والمكسّرات المحمّصة، وتقدّم مع الصلصة.

  • 9

    لصلصة الصيّاديّة: يُصبّ كوب ونصف الكوب من مرق السمك، فتذاب ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة فيه. يُضاف المرق إلى قدر متوسّطة الحجم على النار، وذلك حتَّى يغلي. ثمَّ، يُنثر الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، بالإضافة إلى نصف الملعقة من الكمُّون.

الآن بعد أن عرفنا طريقة عمل الصياد، دعنا نلقي نظرة على كيفية تجنب تعرضنا للخداع من قبلهم.