طريقة عمل صوص الطماطم والكمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صوص الطماطم والكمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- كيلو طماطم
- 250 جم معجون صلصة الطماطم
- كوب سكر (ناعم)
- ملح وفلفل أبيض
- كمون
- زعتر
- ورق لورا
خطوات التحضير
-
1
ضعي الطماطم بعد عصرها في قدر على نار هادئة .
-
2
وبعد أن يثقل القوام ضعي معجون صلصة طماطم ضيفي كوب السكر مع الملح والفلفل والكمون والزعتر وورق اللورا .
-
3
اتركيه على نار هادئة حتى تتماسك ، وإذا كان القوام غليظ زودي عليه ماء .
-
4
أغلقي النار وصبيه في وعاء ولا تغطيه واتركيه حتى يبرد تماماَ ثم ضعيه في الثلاجة قبل استخدامه .
-
5
احتفظي بالبقية في برطمان محكم الغلق .