لعشاق المذاق الحار يمكنكِ إضافة الفلفل الحارة المطحونة، واستمتعي بطعم ومذاق لايقاوم. سيعجبك أيضًا:كبسة السمك بالطريقة الخليجية
المقادير
- - 1 معلقة كبيرة بصل بودرة
- - 1 ملعقة كبيرة فلفل حلو
- - 1/2 ملعقة فلفل أسود
- - 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- - 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
- - 1 ملعقة صغيرة كركم
- - 1/2 كيلو سمك فيليه
- - 3 أكواب بقسماط
- - 1/2كوب عصير ليمون
- - 2بيضات
- - 1/2 كوب دقيق
خطوات التحضير
-
1
?اخلطي جميع البهارات السابقة مع عصير الليمون جيدا.
-
2
?في وعاء واسع، احضري السمك الفيليه ثم اضيف إليه التتبيلة المعدة في الخطوة السابقة. اتركيه مدة لا تقل عن ٣٠ دقيقة.
-
3
?بعد أن تمر المدة المحددة، لا تنسي أن تتبعي أهم خطوة وهي غمس السمك في الدقيق أولا، ثم البيض وأخيرا البقسماط.
-
4
?في مقلاة واسعة ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن.
-
5
?الآن ضعي السمك في الزيت الساخن، لمدة لا تقل عن ٢ أو ٣ دقائق على كل وجه.
-
6
?بعد أن يأخذ السمك الفيليه اللون الذهبي، يمكنك إزالته من الزيت.
-
7
?ولعشاق السمك المقلي المقرمش، يمكنك أن تقللي درجة حرارة النار، ولكن بعد أن يسخن الزيت وتضعي السمك الفيليه.
