نقدم لك أجدد الوصفات الخاصة بالسمبوسة، بالمقبلات الساخنة، سمبوسة بالباذنجان، بطريقة مبتكرة، ومذاق طيب، حضري أطيب الأكلات على سفرتك الوصفة من تقديم مدونة الطعام منار مجدي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?يقطع الباذنجان إلى مربعات صغيرة (حجم رأس العصفور).

  • 2

    ?يسخن الزيت في مقلاة واسعة على النار، وتضاف حبوب الكمون والكراوية إليها، وتقلب سريعاً، حتَّى تفوح الرائحة.

  • 3

    ?ثم، يضاف البصل إلى المقلاة، مع الاستمرار في التقليب، فالثوم ومكعبات الباذنجان والبقدونس. تخفف الحرارة، مع الاستمرار في التقليب، حتَّى يذبل الباذنجان. يضاف الملح والفلفل والشطَّة وعصير الليمون الحامض، مع التقليب مرة. ثم، يرفع  الحشو عن النار، ويترك جانباً يبرد.

  • 4

    ?تفرد كل ورقة من عجينة السمبوسة الجاهزة، وتحشى بمقدار ملعقة صغيرة من خليط الباذنجان، وتقلى بزيت غزير.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع السمبوسة بالباذنجان. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن الطهي، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى الخاصة بنا. شكرا للقراءة!