سلطة الفطر بالخضار

سلطة الفطر بالخضار ... احرصي دائماً على تواجد أطباق السلطات على مائدتك باستمرار لفائدتها الصحية، جربي اليوم سلطة مميزة وشهية بالفطر مع تشكيلة من الخضار الطازجة والمفيدة شاهدي:  فطر مطفى بالكزبرة بالفيديو

المقادير

• علبة (طازج/ مقشر ومقطع إلى شرائح) الفطر
• 1 حبة (متوسط الحجم ومقطع إلى شرائح رفيعة) البصل
• 3 فصوص (مهروس) الثوم
• 1 حبة (حجم كبير) الأفوكادو
• نصف باقة (مفروم فرماً ناعماً) بقدونس
• ربع كوب (حامض) عصير الليمون
• ربع كوب زيت الزيتون
• حسب الرغبة ملح
• حسب الرغبة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة الخل

خطوات التحضير

في وعاء، ضعي الفطر واسكبي فوقه نصف كمية الزيت وعصير الليمون الحامض وملعقة الخل. حرّكي جيداً المكوّنات حتى تتجانس ثمّ أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لساعة على الأقل مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يتشرّب الفطر كل السوائل. قبل تقديم السلطة على سفرتك، أضيفي البصل والثوم والبقدونس واسكبي باقي كمية الزيت وعصير الليمون الحامض. نكّهي السلطة بالملح والفلفل بحسب رغبتك وحرّكي قليلاً. قطّعي الأفوكادو إلى مكعبات متوسّطة الحجم وأضيفيها على وجه السلطة. يمكنكِ أن تضيفي أي نوع آخر من الخضار التي تفضّلينها على السلطة مثل الشومر وأوراق السبانخ الصغيرة والجرجير. لا تضيفي عصير الليمون الحامض عشوائياً بل تدريجياً مع التذوّق بعد كل إضافة.