شيش برك بالطماطم طبق تقليدي شهي، والشيش برك هو طبق تقليدي معروف تطبخ فيه قطع اللحم المحشوة باللحم المبهر في اللبن المخفوق ، وفي هذه الوصفة سنقوم بطهي ذات القطع ولكن في صوص الطماط ، لنقدم لكم وصفة مميزة للغداء .
المقادير
- 1 بصلة متوسطة، (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
- 7 حبة بندورة متوسطة، مشرحة
- 4 فص ثوم، (مهروس)
- 1 كوب من الزعتر البري ال (طازج)
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- 0.5 كوب من الماء الساخن
- 500 جم من الشيش برك الجاهز
خطوات التحضير
-
1
سخني الزيت النباتي في مقلاة متوسطة، حمصي البصل حتى يصبح شفافاً، أضيفي البندورة، الثوم، الفلفل الأبيض، ونصف كمية أوراق الزعتر البري، والماء، اغليهم على نار هادئة لمدة 10دقائق.
-
2
في هذه الأثناء، اخبزي عجين الشيش برك في فرن درجة حرارته 180°C لنحو 15 دقيقة، حتى تحمر قليلاً.
-
3
بلطف أضيفي الشيش برك الى صوص البندورة، وزينيه بالأوراق المتبقية من الزعتر البري.
-
4
قدمي الطبق لوحده أو الى جانب طبق من الأرز الأبيض.
وهكذا تصنع شيش برك بالطماطم! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الطبق وأحب أن أسمع تعليقاتك في التعليقات أدناه.
لا توجد تعليقات بعد.