طريقة عمل شرائح اللحم مع طاجن أرز معمر وملوخية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح اللحم مع طاجن أرز معمر وملوخية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو لحم مسلوق (¾ سلق)
- 0.5 كيلو أرز مصري (ما يعادل 2½ كوب)
- 4 ملعقة كبيرة قشطة
- 3 ملعقة كبيرة سمن بلدي
- 3 – 30.5 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 فص مستكة
- 0.75 كيلو شرائح لحم أنتركوت
- 1 ملعقة كبيرة سمن او زبد مع زيت
- 2 فص مستكة
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.25 ملعقة صغيرة بهار لحم
- رشة قرفة
- رشة حبهان بودر
- 1 ملعقة صغيرة نشا (مذاب فى ½ كوب مياه)
- 0.5 كيلو ملوخية خضراء (مغسولة ومجففة وومخرطة)
- 3 كوب شوربة اللحم ال (مسلوق)
- 6 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي
- 2 فص مستكة (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملح (حسب الرغبة)
