طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الطماطم بالكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم طماطم
- 2 بصل متوسط الحجم
- 2 فلفل رومي
- 1 فلفل حار (حسب الذوق)
- 6 شريحة 4 تو (محمص)
- 0.5 كوب كريما أو 2 مكعب جبنة كيرى
- 2 مكعب مرق دجاج
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- ملح وفلفل
- 3 حبة ان
- 6 حبة 3 مكة اذا وجد
- 1 لتراً ماء
خطوات التحضير
-
1
يقطع التوست مربعات صغيرة، يحمص في الفرن و يترك جانباً.
-
2
?تغلى الطماطم في الماء لمدة دقيقتين، ترفع من الماء وتزال القشرة الخارجية.
-
3
?يقطع البصل و الطماطم والفلفل قطع متوسطة.
-
4
?يتبل البصل بالملح ثم يوضع في قدر ويقلى في الزيت ليذبل ثم يضاف الفلفل ويقلى لمدة 3 دقائق.
-
5
?يضاف الطماطم و المرقة و الحبهان والفلفل الأسود فوق البصل ويقلى الخليط جيداً لمدة 3 دقائق.
-
6
?يضاف الماء و المستكة والكريما أو الجبن، يقلب الخليط جيداً ويترك على النار لمدة 15 دقيقة.
-
7
ترفع الشوربة عن النار وتضرب في الخلاط الكهربائي جيداً ثم تصفى الشوربة.
-
8
تعاد الشوربة إلى القدر وتترك على النار لتغلي ثم تضاف الكريمة على الوجه ثم يغطى القدر لمدة دقيقة واحدة ثم ترفع عن النار.
-
9
?توضع الشوربة في وعاء التقديم وتزين بالتوست المحمص و تقدم ساخنة .
