طريقة عمل شوربة الروبيان باللوبستر الكريمى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الروبيان باللوبستر الكريمى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 250 جم ثمار البحر مشكّلة (روبيان، صدف، سلطعون)
- 2 ليمون حامض معصور
- 3 فص ثوم مقطّع
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة زيت زيتون للنقع
- 2 عود بصل أخضر مفروم فرماً اً (ناعم)
- 0.5 عود كرفس (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة ممزوجة بملعقة كبيرة زيت زيتون
- كوب كريمة طبخ سائلة على حرارة الغرفة
- 0.5 كوب ماء ساخن
خطوات التحضير
-
1
في وعاء ضعي ثمار البرح المشكّلة وإنقعيها بعصير الليمون الحامض ورشّة فلفل أسود وزيت الزيتون ليوم كامل.
-
2
في قدر حمّي الزبدة والزيت.
-
3
ضعي البصل الأخضر والكرفس وقليّهما.
-
4
أضيفي ثمار البحر المنقوعة وإخلطي.
-
5
نكّهي برشّة فلفل أسود وحبهان.
-
6
إسكبي الماء وإتركي المزيج على النار ليغلي.
-
7
عندما تبدأ الثمار بالنضوج إسكبي الكريمة.
