طريقة عمل شوربة القرع الأحمر والجزر بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القرع الأحمر والجزر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 400 جم يقطين مقشر ومقطع مكعبات ( قرع )
- 200 جم جزر (مقطع مكعبات)
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى
- 1 بصلة وسط
- 1 مكعب مرق دجاج
- 1 ملعقة كبيرة كريما (طازج)
- 1 لتراً ماء
- ملح وفلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
?تقلب البصلة في الزيت على النار و نضيف مكعبات القرع أو اليقطين .
-
2
و تقلب ثم يضاف الجزر وكوب ماء ثم تغطى وتترك لعشر دقائق حتى تنضج.
-
3
? تهرس بالخلاط وتعاد إلى الحلة ثم ضيفى باقي الماء و مرق الدجاج ثم رشة ملح و فلفل ثم تترك لخمس دقائق حتى تنضج .
-
4
قبل التقديم تزين بملعقة كبيرة كريمة.
