طريقة عمل شوربة القرع العسلي والبطاطس بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القرع العسلي والبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 قرع عسلي
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة (مفروم)
- 1 بصلة متوسطة الحجم، (مفروم)
- 3 كوب من المياه
- 2 ملعقة شاي زبدة
- 1 كوب كريم قليلة الدسم خاصة للطبخ
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل ال (حلو)
- ملح وفلفل (حسب الذوق)
مكونات اختيارية: جزر، كرفس
خطوات التحضير
-
1
يغسل القرع العسلي ويقشر، وتزال البذور ويقطع إلى قطع 2 بوصة.
-
2
يوضع القرع والبطاطس والبصل في مقلاة.
-
3
يضاف الماء، والفلفل الحلو والزبدة.
-
4
يغطى الوعاء ويترك ليغلي على نار متوسطة الى عالية.
-
5
تخفض الحرارة إلى متوسطة- منخفضة وتترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضراوات (حوالي 20-25 دقيقة).
-
6
يخفق الخليط بالخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً. تضاف الكريمة ويقلب جيدا.
-
7
يتبل بالملح والفلفل.
-
8
ويترك على النار من 3-5 دقائق.
-
9
لا تتركه يغلي إذا كان الحساء سميكة جدا، يمكنك إضافة المزيد من الماء،و قدميها ساخنة .
